【セグメント情報】
Ⅰ 前中間連結会計期間 （自 2023年５月１日 至 2023年10月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他 (注)1 |
合計 |
調整額 (注)2 |
中間連結 損益計算書 計上額 (注)3 |
|||||
|
|
精肉事業 |
惣菜事業 |
和菓子 事業 |
レストラン 事業 |
食品事業 |
計 |
||||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
6,621 |
6,350 |
2,918 |
759 |
753 |
17,404 |
－ |
17,404 |
－ |
17,404 |
|
その他の収益 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
外部顧客への 売上高 |
6,621 |
6,350 |
2,918 |
759 |
753 |
17,404 |
－ |
17,404 |
－ |
17,404 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
1,018 |
0 |
18 |
2 |
543 |
1,583 |
－ |
1,583 |
△1,583 |
－ |
|
計 |
7,640 |
6,351 |
2,937 |
762 |
1,297 |
18,987 |
－ |
18,987 |
△1,583 |
17,404 |
|
セグメント利益 |
497 |
431 |
40 |
24 |
74 |
1,068 |
－ |
1,068 |
△457 |
610 |
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等で
あります。
２．セグメント利益の調整額△457百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用
△473百万円及びその他調整額16百万円が含まれております。
全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．セグメント利益は、中間連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
Ⅱ 当中間連結会計期間 （自 2024年５月１日 至 2024年10月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他 (注)1 |
合計 |
調整額 (注)2 |
中間連結 損益計算書 計上額 (注)3 |
|||||
|
|
精肉事業 |
惣菜事業 |
和菓子 事業 |
レストラン 事業 |
食品事業 |
計 |
||||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
6,305 |
6,193 |
2,935 |
671 |
698 |
16,805 |
2 |
16,808 |
－ |
16,808 |
|
その他の収益 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
外部顧客への 売上高 |
6,305 |
6,193 |
2,935 |
671 |
698 |
16,805 |
2 |
16,808 |
－ |
16,808 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
836 |
4 |
18 |
4 |
501 |
1,366 |
－ |
1,366 |
△1,366 |
－ |
|
計 |
7,142 |
6,198 |
2,954 |
675 |
1,200 |
18,171 |
2 |
18,174 |
△1,366 |
16,808 |
|
セグメント利益又は損失（△） |
222 |
492 |
24 |
15 |
57 |
812 |
△0 |
812 |
△468 |
343 |
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等で
あります。
２．セグメント利益又は損失（△）の調整額△468百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△479百万円及びその他調整額10百万円が含まれております。
全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．セグメント利益又は損失（△）は、中間連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
【セグメント情報】
１．報告セグメントの概要
柿安本店グループの報告セグメントは、柿安本店グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び経営成績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。柿安本店グループは、食品の製造販売を行っており、その活動は、外食、中食、家庭内食と多岐に渡り、商品、サービス、業態区分による、事業部制により運営されております。これにより報告セグメントについては、以下の５つとしております。
各事業部の主な事業内容
＜精肉事業＞ 精肉類の製造小売事業
＜惣菜事業＞ 惣菜、弁当類等の製造小売事業
＜和菓子事業＞ 和菓子類等の製造小売事業
＜レストラン事業＞ レストラン店舗の運営
＜食品事業＞ しぐれ煮の製造・卸及び小売事業
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント内の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報
前連結会計年度（自 2023年５月１日 至 2024年４月30日）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他(注)1 |
合計 |
調整額(注)2 |
連結財務諸表計上額(注)3 |
|||||
|
|
精肉事業 |
惣菜事業 |
和菓子事業 |
レストラン事業 |
食品事業 |
計 |
||||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
14,146 |
13,206 |
6,588 |
1,492 |
1,618 |
37,052 |
－ |
37,052 |
－ |
37,052 |
|
その他の収益 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
外部顧客への売上高 |
14,146 |
13,206 |
6,588 |
1,492 |
1,618 |
37,052 |
－ |
37,052 |
－ |
37,052 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
1,864 |
0 |
34 |
5 |
1,176 |
3,080 |
－ |
3,080 |
△3,080 |
－ |
|
計 |
16,010 |
13,206 |
6,623 |
1,497 |
2,794 |
40,133 |
－ |
40,133 |
△3,080 |
37,052 |
|
セグメント利益 |
1,222 |
1,189 |
453 |
61 |
179 |
3,107 |
－ |
3,107 |
△906 |
2,200 |
|
セグメント資産 |
3,322 |
2,043 |
2,338 |
1,040 |
828 |
9,572 |
－ |
9,572 |
12,114 |
21,687 |
|
その他の項目 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
減価償却費 |
146 |
146 |
134 |
29 |
39 |
495 |
－ |
495 |
31 |
527 |
|
減損損失 |
－ |
－ |
29 |
0 |
－ |
29 |
－ |
29 |
－ |
29 |
|
有形固定資産及び無形固定資産の増加額 |
649 |
227 |
345 |
4 |
22 |
1,249 |
－ |
1,249 |
102 |
1,352 |
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであります。
２．調整額は以下のとおりであります。
⑴ セグメント利益の調整額△906百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用
△941百万円及びその他調整額35百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
⑵ セグメント資産の調整額12,114百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。資産は、柿安本店での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
⑶ 減価償却費の調整額31百万円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
⑷ 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額102百万円は全社資産の増加額であります。
３．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他(注)1 |
合計 |
調整額(注)2 |
連結財務諸表計上額(注)3 |
|||||
|
|
精肉事業 |
惣菜事業 |
和菓子事業 |
レストラン事業 |
食品事業 |
計 |
||||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
13,809 |
12,817 |
6,634 |
1,345 |
1,494 |
36,101 |
3 |
36,104 |
－ |
36,104 |
|
その他の収益 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
外部顧客への売上高 |
13,809 |
12,817 |
6,634 |
1,345 |
1,494 |
36,101 |
3 |
36,104 |
－ |
36,104 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
1,656 |
11 |
43 |
7 |
1,044 |
2,763 |
－ |
2,763 |
△2,763 |
－ |
|
計 |
15,465 |
12,828 |
6,678 |
1,353 |
2,539 |
38,865 |
3 |
38,868 |
△2,763 |
36,104 |
|
セグメント利益又は損失（△） |
777 |
1,172 |
389 |
△1 |
143 |
2,481 |
△0 |
2,480 |
△980 |
1,500 |
|
セグメント資産 |
3,264 |
1,963 |
2,329 |
1,347 |
774 |
9,679 |
－ |
9,679 |
9,516 |
19,196 |
|
その他の項目 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
減価償却費 |
238 |
146 |
145 |
28 |
36 |
595 |
－ |
595 |
30 |
626 |
|
減損損失 |
99 |
48 |
65 |
－ |
－ |
212 |
－ |
212 |
－ |
212 |
|
有形固定資産及び無形固定資産の増加額 |
336 |
201 |
190 |
376 |
34 |
1,139 |
－ |
1,139 |
8 |
1,148 |
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであります。
２．調整額は以下のとおりであります。
⑴ セグメント利益又は損失（△）の調整額△980百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,002百万円及びその他調整額21百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
⑵ セグメント資産の調整額9,516百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。資産は、柿安本店での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
⑶ 減価償却費の調整額30百万円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
⑷ 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額8百万円は全社資産の増加額であります。
３．セグメント利益又は損失（△）は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度（自 2023年５月１日 至 2024年４月30日）
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自 2023年５月１日 至 2024年４月30日）
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自 2023年５月１日 至 2024年４月30日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自 2023年５月１日 至 2024年４月30日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
該当事項はありません。
【セグメント情報】
１．報告セグメントの概要
柿安本店グループの報告セグメントは、柿安本店グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び経営成績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。柿安本店グループは、食品の製造販売を行っており、その活動は、外食、中食、家庭内食と多岐に渡り、商品、サービス、業態区分による、事業部制により運営されております。これにより報告セグメントについては、以下の５つとしております。
各事業部の主な事業内容
＜精肉事業＞ 精肉類の製造小売事業
＜惣菜事業＞ 惣菜、弁当類等の製造小売事業
＜和菓子事業＞ 和菓子類等の製造小売事業
＜レストラン事業＞ レストラン店舗の運営
＜食品事業＞ しぐれ煮の製造・卸及び小売事業
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表「注記事項（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）」と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント内の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報
前連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他(注)1 |
合計 |
調整額(注)2 |
連結財務諸表計上額(注)3 |
|||||
|
|
精肉事業 |
惣菜事業 |
和菓子事業 |
レストラン事業 |
食品事業 |
計 |
||||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
13,809 |
12,817 |
6,634 |
1,345 |
1,494 |
36,101 |
3 |
36,104 |
－ |
36,104 |
|
その他の収益 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
外部顧客への売上高 |
13,809 |
12,817 |
6,634 |
1,345 |
1,494 |
36,101 |
3 |
36,104 |
－ |
36,104 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
1,656 |
11 |
43 |
7 |
1,044 |
2,763 |
－ |
2,763 |
△2,763 |
－ |
|
計 |
15,465 |
12,828 |
6,678 |
1,353 |
2,539 |
38,865 |
3 |
38,868 |
△2,763 |
36,104 |
|
セグメント利益又は損失（△） |
777 |
1,172 |
389 |
△1 |
143 |
2,481 |
△0 |
2,480 |
△980 |
1,500 |
|
セグメント資産 |
3,264 |
1,963 |
2,329 |
1,347 |
774 |
9,679 |
－ |
9,679 |
9,516 |
19,196 |
|
その他の項目 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
減価償却費 |
238 |
146 |
145 |
28 |
36 |
595 |
－ |
595 |
30 |
626 |
|
減損損失 |
99 |
48 |
65 |
－ |
－ |
212 |
－ |
212 |
－ |
212 |
|
有形固定資産及び無形固定資産の増加額 |
336 |
201 |
190 |
376 |
34 |
1,139 |
－ |
1,139 |
8 |
1,148 |
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであります。
２．調整額は以下のとおりであります。
⑴ セグメント利益又は損失（△）の調整額△980百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,002百万円及びその他調整額21百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
⑵ セグメント資産の調整額9,516百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。資産は、柿安本店での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
⑶ 減価償却費の調整額30百万円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
⑷ 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額8百万円は全社資産の増加額であります。
３．セグメント利益又は損失（△）は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度（自 2025年５月１日 至 2026年４月30日）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
（単位：百万円） |
|
|
|
報告セグメント |
その他(注)1 |
合計 |
調整額(注)2 |
連結財務諸表計上額(注)3 |
|||||
|
|
精肉事業 |
惣菜事業 |
和菓子事業 |
レストラン事業 |
食品事業 |
計 |
||||
|
売上高 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顧客との契約から生じる収益 |
13,573 |
12,821 |
6,852 |
1,298 |
1,525 |
36,072 |
－ |
36,072 |
－ |
36,072 |
|
その他の収益 |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
－ |
|
外部顧客への売上高 |
13,573 |
12,821 |
6,852 |
1,298 |
1,525 |
36,072 |
－ |
36,072 |
－ |
36,072 |
|
セグメント間の内部売上高又は振替高 |
1,843 |
21 |
47 |
8 |
1,068 |
2,989 |
－ |
2,989 |
△2,989 |
－ |
|
計 |
15,417 |
12,843 |
6,900 |
1,307 |
2,593 |
39,062 |
－ |
39,062 |
△2,989 |
36,072 |
|
セグメント利益又は損失（△） |
1,020 |
916 |
388 |
△21 |
99 |
2,403 |
－ |
2,403 |
△977 |
1,426 |
|
セグメント資産 |
3,336 |
1,984 |
2,282 |
1,236 |
788 |
9,628 |
－ |
9,628 |
9,851 |
19,480 |
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その他の項目 |
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減価償却費 |
192 |
153 |
142 |
57 |
36 |
581 |
－ |
581 |
28 |
610 |
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減損損失 |
－ |
7 |
44 |
0 |
－ |
51 |
－ |
51 |
－ |
51 |
|
有形固定資産及び無形固定資産の増加額 |
74 |
184 |
100 |
20 |
36 |
415 |
－ |
415 |
31 |
447 |
（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであります。
２．調整額は以下のとおりであります。
⑴ セグメント利益又は損失（△）の調整額△977百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,025百万円及びその他調整額47百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
⑵ セグメント資産の調整額9,851百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。資産は、柿安本店での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
⑶ 減価償却費の調整額28百万円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
⑷ 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額31百万円は全社資産の増加額であります。
３．セグメント利益又は損失（△）は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当連結会計年度（自 2025年５月１日 至 2026年４月30日）
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 2025年５月１日 至 2026年４月30日）
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2025年５月１日 至 2026年４月30日）
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自 2024年５月１日 至 2025年４月30日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2025年５月１日 至 2026年４月30日）
該当事項はありません。