鶏肉（企業物価指数）の推移
【TOP】【指数・為替・商品一覧】【消費者物価指数】【関連銘柄】
鶏肉（企業物価指数）は2026年8月時点で139.8、前月比＋1.1%（上昇基調）となりました。
前月比は前回の－1.3%から今回は＋1.1%となり、上昇ペースが加速しています。
直近全期間の推移では、最高値142.0・最低値93.8の範囲で動いています。
前年同月比では－0.3%となっており、前年に比べて物価が下押しされています。
企業物価指数とは、企業間において取引されている価格をもとに算出した物価指数のこと。かつては卸売物価指数と呼ばれていました。
企業物価の上昇率が高い品目、低い品目ランキング
鶏肉（チキン）は、世界中で広く消費される食材であり、**高タンパク・低脂肪**で栄養価が高いのが特徴です。特に、牛肉や豚肉と比べて食のタブーが少なく、多くの文化で親しまれています。<br/><br/>### **鶏肉の部位と特徴**<br/>| 部位 | 特徴 | 主な料理 |<br/>|---|---|---|<br/>| **胸肉** | 低脂肪で高タンパク、あっさりした味 | サラダ、蒸し鶏、チキンカツ |<br/>| **もも肉** | ジューシーでコクがある | 唐揚げ、照り焼き、ローストチキン |<br/>| **ささみ** | 最も脂肪が少なく、柔らかい | ヘルシー料理、和え物、フライ |<br/>| **手羽先** | コラーゲンが豊富で旨味が強い | 手羽焼き、煮込み料理 |<br/>| **レバー** | 鉄分が豊富で栄養価が高い | レバニラ炒め、パテ |<br/><br/>### **鶏肉の栄養価**<br/>鶏肉は、**ビタミンB群、鉄分、亜鉛**を含み、特に胸肉は**イミダペプチド**が豊富で、疲労回復に効果があるとされています。<br/><br/>### **調理方法**<br/>✅ **焼く**：グリル、フライパンで焼くことで香ばしさが増す。 <br/>✅ **煮る**：スープや煮込み料理で柔らかく仕上げる。 <br/>✅ **揚げる**：唐揚げやフライでサクサクの食感を楽しむ。 <br/>✅ **蒸す**：ヘルシーな調理法で、素材の旨味を引き出す。 <br/><br/>### **人気の鶏肉レシピ**<br/>- **やみつきチキン**：調味料を揉み込んで焼くだけの簡単レシピ。<br/>- **はやとうりと鶏肉のこってり煮**：隼人瓜と鶏肉を甘辛く煮込んだ料理。<br/>- **キャベツと鶏肉のクミン煮**：エスニック風の味付けで、野菜がたっぷり摂れる。<br/><br/>
次の関連銘柄の株価と比較する：
鶏肉（企業物価指数）の推移
最大値：142.0 最小値：93.8
■ 企業物価指数（※1）
前年同月比の推移（単位：％）
前月比の推移（単位：％）
※1 2020年基準
鶏肉（企業物価指数）の数値
| 年月 | 指数 | 前月比 | 前年同月比 |
|---|---|---|---|
| 2026年8月 | 139.8 | ＋1.1% | －0.3% |
| 2026年7月 | 138.3 | －1.3% | －2.3% |
| 2026年6月 | 140.1 | －1.3% | －0.7% |
| 2026年5月 | 142.0 | ＋1.4% | ＋2.9% |
| 2026年4月 | 140.0 | ＋1.2% | ＋7.2% |
| 2026年3月 | 138.4 | －0.4% | ＋12.5% |
| 2026年2月 | 139.0 | －0.9% | ＋13.7% |
| 2026年1月 | 140.3 | ＋1.3% | ＋13.5% |
| 2025年12月 | 138.5 | ＋2.5% | ＋14.7% |
| 2025年11月 | 135.1 | －2.6% | ＋17.8% |
| 2025年10月 | 138.7 | ＋0.7% | ＋23.5% |
| 2025年9月 | 137.7 | －1.8% | ＋26.7% |
| 2025年8月 | 140.2 | －1% | ＋29.9% |
| 2025年7月 | 141.6 | ＋0.4% | ＋31.7% |
| 2025年6月 | 141.1 | ＋2.2% | ＋28.7% |
| 2025年5月 | 138.0 | ＋5.7% | ＋26.8% |
| 2025年4月 | 130.6 | ＋6.2% | ＋17.6% |
| 2025年3月 | 123.0 | ＋0.6% | ＋9.4% |
| 2025年2月 | 122.3 | －1.1% | ＋5.7% |
| 2025年1月 | 123.6 | ＋2.3% | ＋4.7% |
| 2024年12月 | 120.8 | ＋5.3% | ＋2.5% |
| 2024年11月 | 114.7 | ＋2.1% | －0.6% |
| 2024年10月 | 112.3 | ＋3.3% | －0.4% |
| 2024年9月 | 108.7 | ＋0.7% | －3.4% |
| 2024年8月 | 107.9 | ＋0.4% | －7.9% |
| 2024年7月 | 107.5 | －1.9% | －9.4% |
| 2024年6月 | 109.6 | ＋0.7% | －11% |
| 2024年5月 | 108.8 | －2.1% | －14.6% |
| 2024年4月 | 111.1 | －1.2% | －14.4% |
| 2024年3月 | 112.4 | －2.9% | －13.9% |
| 2024年2月 | 115.7 | －1.9% | －12.7% |
| 2024年1月 | 118.0 | ＋0.2% | －11% |
| 2023年12月 | 117.8 | ＋2.1% | －7.7% |
| 2023年11月 | 115.4 | ＋2.3% | －6.6% |
| 2023年10月 | 112.8 | ＋0.3% | －3.6% |
| 2023年9月 | 112.5 | －3.9% | ＋0.3% |
| 2023年8月 | 117.1 | －1.3% | ＋7.3% |
| 2023年7月 | 118.7 | －3.6% | ＋11.1% |
| 2023年6月 | 123.1 | －3.4% | ＋17.7% |
| 2023年5月 | 127.4 | －1.8% | ＋22.6% |
| 2023年4月 | 129.8 | －0.5% | ＋24.7% |
| 2023年3月 | 130.5 | －1.6% | ＋26.2% |
| 2023年2月 | 132.6 | ±0% | ＋25.7% |
| 2023年1月 | 132.6 | ＋3.9% | ＋24.2% |
| 2022年12月 | 127.6 | ＋3.3% | ＋19.6% |
| 2022年11月 | 123.5 | ＋5.6% | ＋19% |
| 2022年10月 | 117.0 | ＋4.3% | ＋15.2% |
| 2022年9月 | 112.2 | ＋2.8% | ＋12.7% |
| 2022年8月 | 109.1 | ＋2.2% | ＋9.4% |
| 2022年7月 | 106.8 | ＋2.1% | ＋3.4% |
| 2022年6月 | 104.6 | ＋0.7% | ＋2.2% |
| 2022年5月 | 103.9 | －0.2% | －3.4% |
| 2022年4月 | 104.1 | ＋0.7% | －4.7% |
| 2022年3月 | 103.4 | －2% | －7.3% |
| 2022年2月 | 105.5 | －1.2% | －6.8% |
| 2022年1月 | 106.8 | ＋0.1% | －6.6% |
| 2021年12月 | 106.7 | ＋2.8% | －4.1% |
| 2021年11月 | 103.8 | ＋2.2% | －3.4% |
| 2021年10月 | 101.6 | ＋2% | －1.4% |
| 2021年9月 | 99.6 | －0.1% | －1.1% |
| 2021年8月 | 99.7 | －3.5% | ＋1.8% |
| 2021年7月 | 103.3 | ＋1% | ＋7% |
| 2021年6月 | 102.3 | －4.9% | ＋4.5% |
| 2021年5月 | 107.6 | －1.5% | ＋10.4% |
| 2021年4月 | 109.2 | －2.1% | ＋16.4% |
| 2021年3月 | 111.5 | －1.5% | ＋17.7% |
| 2021年2月 | 113.2 | －1% | ＋14.9% |
| 2021年1月 | 114.3 | ＋2.7% | ＋13.5% |
| 2020年12月 | 111.3 | ＋3.6% | 不明 |
| 2020年11月 | 107.4 | ＋4.3% | 不明 |
| 2020年10月 | 103.0 | ＋2.3% | 不明 |
| 2020年9月 | 100.7 | ＋2.9% | 不明 |
| 2020年8月 | 97.9 | ＋1.5% | 不明 |
| 2020年7月 | 96.5 | －1.4% | 不明 |
| 2020年6月 | 97.9 | ＋0.4% | 不明 |
| 2020年5月 | 97.5 | ＋3.9% | 不明 |
| 2020年4月 | 93.8 | －1% | 不明 |
| 2020年3月 | 94.7 | －3.9% | 不明 |
| 2020年2月 | 98.5 | －2.2% | 不明 |
| 2020年1月 | 100.7 | 不明 | 不明 |