【業績の推移／第2四半期】すかいらーくホールディングス(3197)
最新決算のポイント 2026年12月期 第3四半期決算短信〔ＩＦＲＳ〕（連結）（2026年11月12日発表）
2026年12月期 第3四半期累計は、売上高3,704億円（前年同期比+9.0%）、営業利益264億円（前年同期比+10.5%）、純利益160億円（前年同期比+16.5%）と、増収増益でした。
通期の会社予想（営業利益350億円、前期比+16.8%）に対する進捗率は75.3%で、目安の75%並みのペースです。
8月13日に2026年12月期の業績予想を上方修正しました。売上高 4,900億円→5,000億円（+2.0%）、営業利益 335億円→350億円（+4.5%）、純利益 195億円→205億円（+5.1%）。
決算発表と同時の配当予想の修正はありません（2026年8月13日公表の27円のまま）。年間配当は27円の予定（前期22円）で、増配の見込み。
今期の成績（増減の理由）
当第3四半期連結累計期間における我が国経済は、継続的な賃上げによる景気への好影響が期待される一方で、物価高騰の長期化や金利上昇、地政学リスク等により先行き不透明な状況が続きました。さらに夏以降の長雨や台風などの異常気象も重なり、一時的に消費の落ち込みが発生しました。その一方で、日常の節約と特別な場面での支出を使い分ける「メリハリ消費」や体験型消費は定着してきております。こうした消費行動の変化は、外食業界にとって顧客ニーズに対応した新たな価値を提供する機会となりました。
このような環境下、すかいらーくホールディングスグループは当期の重点戦略として「店舗中心経営」の進化及び「メニュー・プロモーション戦略」の推進による既存店成長を実現してまいりました。 オペレーション改革の一環としては、主力のグランドメニューを中心に従業員の調理習熟度をさらに高め、提供品質と生産性の向上に取り組みました。あわせて、デジタルツールの活用や注文・決済の利便性向上といった仕組みづくりを進め、お客様対応へ人的リソースを集中できる環境を整えました。これらの取り組みにより、お客様の体験価値を含む満足度の更なる向上を図っております。
メニュー・プロモーション戦略においては、消費者の「節約志向」と「体験価値重視」という消費の二極化に対応するため、低価格帯の小皿料理の拡充による選ぶ楽しさの提供をはじめ、有名シェフや人気IPとのコラボレーション、季節感を打ち出した魅力的なフェアメニューの展開により、自宅では味わえない外食ならではの付加価値を提供いたしました。加えて、自社アプリの会員増加策やキャンペーン情報の配信、テレビ番組等のメディア露出やSNSを活用したタイムリーな情報発信等により新たな来店動機を喚起しました。これらの施策が奏功し、客数及び客単価がともに伸長した結果、当第3四半期連結累計期間における既存店売上高は前年同期比105.8%となりました。
なお、当第3四半期連結累計期間における店舗開発につきましては、「ガスト」や「しゃぶ葉」、「しんぱち食堂」を中心とした新規出店を41店舗、「資さんうどん」や「ペルティカ」を中心とした業態転換を42店舗実施したほか、159店舗において店舗改装を積極的に実施いたしました。海外事業においても成長投資を加速させており、台湾で「資さんうどん」、シンガポールで「しんぱち食堂」の初出店を計画どおり進めました。この結果、当第3四半期連結会計期間末時点での店舗数は3,226店舗(転換準備のための未開店店舗7店舗を含む)となりました。
長期化する原材料価格の高騰に対し、店舗での食材ロスの低減、部門横断の原価低減プロジェクトで講じた対策などによりその影響を一定程度抑制したものの、当第3四半期連結累計期間の売上総利益率は66.5%と前年同期比で0.4%減となりました。
費用面につきましては、成長加速に向けた新規出店や業態転換に伴う人件費の増加等により、販売費及び一般管理費が2,196億32百万円(前年同期比177億43百万円増)となりました。売上収益に対する比率は59.3%と前年同期比で0.1%改善となりました。また、35店を閉店したことにより、その他の営業費用としてのれんの除却損を3億56百万円計上しました。
以上の結果、当第3四半期連結累計期間の売上収益は3,703億72百万円(前年同期比307億30百万円増)、事業利益(注2)は266億97百万円(前年同期比13億41百万円増)、営業利益は263億64百万円(前年同期比25億10百万円増)、税引前四半期利益は228億55百万円(前年同期比16億46百万円増)、親会社の所有者に帰属する四半期利益は159億79百万円(前年同期比22億65百万円増)となりました。
また、EBITDA(注3)は672億4百万円(前年同期比51億10百万円増)、調整後EBITDA(注4)は687億28百万円(前年同期比43億75百万円増)、調整後四半期利益(注5)は159億79百万円(前年同期比22億65百万円増)となりました。
(注1)(注2)から(注5)の指標は、IFRSで定義されている指標ではありません。
(注2)事業利益は、売上収益から売上原価、販売費及び一般管理費を控除して算出しております。
(注3)EBITDA=税引前四半期(当期)利益+支払利息+期限前弁済に伴う借入金償還損及び付随するヘッジ関連損益+その他の金融関連費用(期限前弁済に伴う借入金償還損及び付随するヘッジ関連損益を除く)-受取利息-その他の金融関連収益+減価償却費及び償却費+長期前払費用償却費+長期前払費用(保証金)償却費
・その他の金融関連費用は、要約四半期連結純損益計算書上はその他の費用として記載しています。
・その他の金融関連収益は、要約四半期連結純損益計算書上はその他の収益として記載しています。
(注4)調整後EBITDA=EBITDA+固定資産除却損+非金融資産の減損損失-非金融資産の減損損失の戻入れ+株式発行関連費用等(注6)
(注5)調整後四半期(当期)利益=四半期(当期)利益+株式発行関連費用等(注6)+期限前弁済に伴う借入金償還損及び付随するヘッジ関連損益+調整項目の税効果調整
(注6)株式発行関連費用等とは、すかいらーくホールディングスの株式発行並びに株式の上場及び売出し時に発生したアドバイザリー報酬額等の一時的な費用であります。
このような環境下、すかいらーくホールディングスグループは当期の重点戦略として「店舗中心経営」の進化及び「メニュー・プロモーション戦略」の推進による既存店成長を実現してまいりました。 オペレーション改革の一環としては、主力のグランドメニューを中心に従業員の調理習熟度をさらに高め、提供品質と生産性の向上に取り組みました。あわせて、デジタルツールの活用や注文・決済の利便性向上といった仕組みづくりを進め、お客様対応へ人的リソースを集中できる環境を整えました。これらの取り組みにより、お客様の体験価値を含む満足度の更なる向上を図っております。
メニュー・プロモーション戦略においては、消費者の「節約志向」と「体験価値重視」という消費の二極化に対応するため、低価格帯の小皿料理の拡充による選ぶ楽しさの提供をはじめ、有名シェフや人気IPとのコラボレーション、季節感を打ち出した魅力的なフェアメニューの展開により、自宅では味わえない外食ならではの付加価値を提供いたしました。加えて、自社アプリの会員増加策やキャンペーン情報の配信、テレビ番組等のメディア露出やSNSを活用したタイムリーな情報発信等により新たな来店動機を喚起しました。これらの施策が奏功し、客数及び客単価がともに伸長した結果、当第3四半期連結累計期間における既存店売上高は前年同期比105.8%となりました。
なお、当第3四半期連結累計期間における店舗開発につきましては、「ガスト」や「しゃぶ葉」、「しんぱち食堂」を中心とした新規出店を41店舗、「資さんうどん」や「ペルティカ」を中心とした業態転換を42店舗実施したほか、159店舗において店舗改装を積極的に実施いたしました。海外事業においても成長投資を加速させており、台湾で「資さんうどん」、シンガポールで「しんぱち食堂」の初出店を計画どおり進めました。この結果、当第3四半期連結会計期間末時点での店舗数は3,226店舗(転換準備のための未開店店舗7店舗を含む)となりました。
長期化する原材料価格の高騰に対し、店舗での食材ロスの低減、部門横断の原価低減プロジェクトで講じた対策などによりその影響を一定程度抑制したものの、当第3四半期連結累計期間の売上総利益率は66.5%と前年同期比で0.4%減となりました。
費用面につきましては、成長加速に向けた新規出店や業態転換に伴う人件費の増加等により、販売費及び一般管理費が2,196億32百万円(前年同期比177億43百万円増)となりました。売上収益に対する比率は59.3%と前年同期比で0.1%改善となりました。また、35店を閉店したことにより、その他の営業費用としてのれんの除却損を3億56百万円計上しました。
以上の結果、当第3四半期連結累計期間の売上収益は3,703億72百万円(前年同期比307億30百万円増)、事業利益(注2)は266億97百万円(前年同期比13億41百万円増)、営業利益は263億64百万円(前年同期比25億10百万円増)、税引前四半期利益は228億55百万円(前年同期比16億46百万円増)、親会社の所有者に帰属する四半期利益は159億79百万円(前年同期比22億65百万円増)となりました。
また、EBITDA(注3)は672億4百万円(前年同期比51億10百万円増)、調整後EBITDA(注4)は687億28百万円(前年同期比43億75百万円増)、調整後四半期利益(注5)は159億79百万円(前年同期比22億65百万円増)となりました。
(注1)(注2)から(注5)の指標は、IFRSで定義されている指標ではありません。
(注2)事業利益は、売上収益から売上原価、販売費及び一般管理費を控除して算出しております。
(注3)EBITDA=税引前四半期(当期)利益+支払利息+期限前弁済に伴う借入金償還損及び付随するヘッジ関連損益+その他の金融関連費用(期限前弁済に伴う借入金償還損及び付随するヘッジ関連損益を除く)-受取利息-その他の金融関連収益+減価償却費及び償却費+長期前払費用償却費+長期前払費用(保証金)償却費
・その他の金融関連費用は、要約四半期連結純損益計算書上はその他の費用として記載しています。
・その他の金融関連収益は、要約四半期連結純損益計算書上はその他の収益として記載しています。
(注4)調整後EBITDA=EBITDA+固定資産除却損+非金融資産の減損損失-非金融資産の減損損失の戻入れ+株式発行関連費用等(注6)
(注5)調整後四半期(当期)利益=四半期(当期)利益+株式発行関連費用等(注6)+期限前弁済に伴う借入金償還損及び付随するヘッジ関連損益+調整項目の税効果調整
(注6)株式発行関連費用等とは、すかいらーくホールディングスの株式発行並びに株式の上場及び売出し時に発生したアドバイザリー報酬額等の一時的な費用であります。
業績の見通し
【決算短信サマリーの「2026年12月期の連結業績予想(2026年1月1日~2026年12月31日)」より】
通期：500,000 / 9.2 / 37,000 / 12.2 / 35,000 / 16.8 / 30,000 / 14.2 / 20,500 / 22.4 / 90.14
前回予想からの修正：無
(参考)調整後当期利益 2026年12月期通期(予想) 20,500百万円(22.4%)
通期：500,000 / 9.2 / 37,000 / 12.2 / 35,000 / 16.8 / 30,000 / 14.2 / 20,500 / 22.4 / 90.14
前回予想からの修正：無
(参考)調整後当期利益 2026年12月期通期(予想) 20,500百万円(22.4%)
株主優待（変更） 2026年11月12日発表
株主優待制度の一部変更に関するお知らせ（12:00開示）より
| 一部変更の目的 | すかいらーくホールディングスは、株主の皆様の日頃からの温かいご支援に感謝するとともに、すかいらーくホールディングスグループ店舗をより多くご利用いただき、事業へのご理解を深めていただくことを目的に株主優待制度を実施してまいりました。すかいらーくホールディングスといたしましては、個人株主の皆様にすかいらーくホールディングス事業の成長を中長期的な視点で見守り支えていただく重要性が一層増していると認識しております。また、株主の皆様からも長期保有に対するインセンティブを求める声を多数いただいてまいりました。 こうした背景を踏まえ、中長期的にすかいらーくホールディングス株式を継続保有いただく株主様を優遇するため、株主優待進呈条件に継続保有期間の要件を設けるとともに、保有株数や保有期間の長さに応じてすかいらーくホールディングスグループ店舗でのお支払… |
|---|---|
| 株主優待進呈条件「6か月以上継続保有」の追加 | 2027年6月末の権利確定日より、「6か月以上継続保有された株式数」に応じた額の株主優待券(電子チケット)を進呈いたします。 【変更前】条件贈呈額保有株式数年間合計 6月末基準日 12月末基準日 100~299株 4,000円分 2,000円分 2,000円分 300~499株 10,000円分 5,000円分 5,000円分 500~999株 16,000円分 8,000円分 8,000円分 1,000株以上 34,000円分 17,000円分 17,000円分【変更後】条件贈呈額継続保有株式数・継続保有期間年間合計 6月末基準日 12月末基準日 100株以上を6か月以上継続保有 4,000… |
| 長期保有優遇「すかいらーくポイント付与率加算」の導入 | 株式の長期保有インセンティブとして、優待基準日時点の保有株式数および100株以上の継続保有期間に応じて、すかいらーくホールディングスグループ店舗でのお支払い時に付与される「すかいらーくポイント」の付与率を、通常付与率に対して下表のとおり段階的に加算(優遇)いたします。すかいらーくホールディングス株式を長く保有いただくほどポイントが貯まりやすくなります。 【保有株式数・継続保有期間に応じたすかいらーくポイント付与率加算(倍率)】 100株以上の継続保有期間期末保有株式数 6か月以上 3年以上 5年以上 100~299株 5倍 10倍 15倍 300~499株 6倍 11倍 16倍 500~999株 8倍 13倍 18倍 1,000株以上 10… |
| 変更の適用時期およびスケジュール | 継続保有期間の起算日 : 2026年12月31日株主優待変更基準日 : 2027年6月30日株主優待初回発送日 : 2027年9月中旬(予定) すかいらーくポイント付与率加算の開始: 2027年10月1日(予定) |
株主優待の新設・変更・廃止を発表した銘柄一覧 自社株買いを発表した銘柄一覧 配当政策を発表・変更した銘柄一覧 中期経営計画を発表・変更した銘柄一覧
※解説は決算短信の数値から自動作成。理由・見通しは決算短信の添付資料（定性的情報）より抜粋。株主優待は株主優待制度に関するお知らせより抜粋
すかいらーくホールディングス 【業種】小売業 【市場】東証プライム) 2014年10月9日新規上場
（すかいらーくホールディングス 【業種】小売業 【市場】東証プライム)
売上収益の推移（単位：10億円）
営業利益の推移（単位：100万円）
税引前利益の推移（単位：100万円）
純利益（親会社の株主に帰属する利益）の推移（単位：100万円）
財務三表
貸借対照表、損益計算書、キャッシュフロー計算書(一部)を連結して、金額（2026年6月30日）の大きい順に勘定科目を並べ替えたものです。各勘定科目をクリックすると、その科目の金額の推移をグラフと数値で表示できます。
貸借対照表に対応する勘定科目のカッコ内の％の数値は、資産合計に対する比率を示しています。
損益計算書に対応する勘定科目のカッコ内の％の数値は、収益全体に対する比率を示しています。
資産合計（94.4%／5,452億4,700万円）
非流動資産合計（83.3%／4,808億6,100万円）
負債合計（60.7%／3,504億6,800万円）
非流動負債合計（42.8%／2,472億2,500万円）
有形固定資産（42.4%／2,445億5,900万円）
売上収益（100%／2,424億5,700万円）
資本合計（33.7%／1,947億8,000万円）
親会社の所有者に帰属する持分合計（33.7%／1,947億8,000万円）
のれん（29.7%／1,714億2,400万円）
売上総利益（66.6%／1,613億7,200万円）
利益剰余金（20.2%／1,167億9,100万円）
流動負債合計（17.9%／1,032億4,300万円）
流動資産合計（11.1%／643億8,600万円）
資本剰余金（8.6%／496億3,000万円）
営業キャッシュフロー（345億1,900万円）
現金及び現金同等物（5.4%／313億5,700万円）
営業債務及びその他の債務（5.3%／306億4,800万円）
その他の金融負債（5.3%／303億4,100万円）
資本金（4.4%／251億3,400万円）
その他の無形資産（4.3%／248億6,300万円）
営業債権及びその他の債権（3.8%／218億9,900万円）
その他の流動負債（3.7%／211億5,000万円）
営業利益（7%／168億5,700万円）
社債及び借入金（2.6%／149億8,800万円）
税引前中間利益（6%／146億5,400万円）
繰延税金資産（2.3%／132億7,500万円）
親会社の所有者（4.2%／101億8,100万円）
中間利益（4.2%／101億8,100万円）
棚卸資産（1.3%／76億4,700万円）
繰延税金負債（1%／59億5,500万円）
未払法人所得税等（0.8%／46億3,900万円）
その他の資本の構成要素（0.6%／35億2,000万円）
その他の流動資産（0.4%／21億2,700万円）
引当金（0.3%／14億7,700万円）
その他の金融資産（0.2%／13億5,700万円）
その他の営業収益（0.5%／11億7,400万円）
その他の非流動資産（0.2%／8億9,300万円）
その他の非流動負債（0.1%／8億1,800万円）
受取利息（0%／4,400万円）
その他の収益（0%／300万円）
その他の費用（-%／△1億300万円）
自己株式（-%／△2億9,600万円）
その他の営業費用（-%／△12億7,600万円）
支払利息（-%／△21億4,600万円）
法人所得税費用（-%／△44億7,300万円）
財務キャッシュフロー（△114億1,000万円）
投資キャッシュフロー（△261億6,800万円）
売上原価（-%／△810億8,500万円）
販売費及び一般管理費（-%／△1,444億1,300万円）
※有価証券報告書、四半期報告書、半期報告書のデータを使用しています。
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