ショートニング（企業物価指数）の推移
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📊 最新の動向
ショートニング（企業物価指数）は2026年8月時点で183.1、前月比－0.8%（下落基調）となりました。
前月比は前回の＋3.8%から今回は－0.8%となり、下落ペースが加速しています。
直近全期間の推移では、最高値184.5・最低値96.2の範囲で動いています。
前年同月比では＋5.7%となっており、前年に比べて物価上昇圧力が続いている状況です。
ショートニング（企業物価指数）は2026年8月時点で183.1、前月比－0.8%（下落基調）となりました。
前月比は前回の＋3.8%から今回は－0.8%となり、下落ペースが加速しています。
直近全期間の推移では、最高値184.5・最低値96.2の範囲で動いています。
前年同月比では＋5.7%となっており、前年に比べて物価上昇圧力が続いている状況です。
企業物価指数とは、企業間において取引されている価格をもとに算出した物価指数のこと。かつては卸売物価指数と呼ばれていました。
企業物価の上昇率が高い品目、低い品目ランキング
ショートニングは、**植物油を原料とした半固形状の食用油脂**で、パンや焼き菓子の製造に広く使用されます。バターやラードの代用品として開発され、サクサクした食感を生み出すのが特徴です。<br/><br/>### **特徴**<br/>✅ **無味無臭**：素材の風味を損なわず、食感を向上させる。 <br/>✅ **サクサク感を付与**：クッキーやパイ生地に使用すると軽い食感になる。 <br/>✅ **揚げ油としても活用**：フライドポテトやドーナツをカラッと揚げるのに適している。 <br/><br/>### **健康への影響**<br/>⚠ **トランス脂肪酸**：一部のショートニングにはトランス脂肪酸が含まれ、過剰摂取は健康リスクを伴うため注意が必要。 <br/>⚠ **代替品**：バターやココナッツオイルなど、より健康的な選択肢もある。 <br/>
次の関連銘柄の株価と比較する：
ショートニング（企業物価指数）の推移
最大値：184.5 最小値：96.2
■ 企業物価指数（※1）
前年同月比の推移（単位：％）
前月比の推移（単位：％）
※1 2020年基準
ショートニング（企業物価指数）の数値
| 年月 | 指数 | 前月比 | 前年同月比 |
|---|---|---|---|
| 2026年8月 | 183.1 | －0.8% | ＋5.7% |
| 2026年7月 | 184.5 | ＋3.8% | ＋4.2% |
| 2026年6月 | 177.7 | ＋0.4% | ＋3.4% |
| 2026年5月 | 177.0 | －1.5% | ＋4.5% |
| 2026年4月 | 179.7 | ＋1.5% | ＋5.8% |
| 2026年3月 | 177.0 | －1.4% | ＋9.7% |
| 2026年2月 | 179.5 | －0.1% | ＋11% |
| 2026年1月 | 179.7 | －0.2% | ＋12.3% |
| 2025年12月 | 180.1 | ＋0.1% | ＋11.8% |
| 2025年11月 | 180.0 | ＋1.9% | ＋13.8% |
| 2025年10月 | 176.7 | －1.6% | ＋9.2% |
| 2025年9月 | 179.6 | ＋3.6% | ＋14.5% |
| 2025年8月 | 173.3 | －2.1% | ＋10.8% |
| 2025年7月 | 177.0 | ＋3% | ＋13.6% |
| 2025年6月 | 171.8 | ＋1.5% | ＋11.1% |
| 2025年5月 | 169.3 | －0.3% | ＋8.6% |
| 2025年4月 | 169.8 | ＋5.2% | ＋9.8% |
| 2025年3月 | 161.4 | －0.2% | ＋4.6% |
| 2025年2月 | 161.7 | ＋1.1% | ＋4.9% |
| 2025年1月 | 160.0 | －0.7% | ＋4.1% |
| 2024年12月 | 161.1 | ＋1.8% | ＋1.7% |
| 2024年11月 | 158.2 | －2.2% | ＋0.8% |
| 2024年10月 | 161.8 | ＋3.1% | ＋5.3% |
| 2024年9月 | 156.9 | ＋0.3% | ＋2.6% |
| 2024年8月 | 156.4 | ＋0.4% | ＋3.2% |
| 2024年7月 | 155.8 | ＋0.7% | ＋4% |
| 2024年6月 | 154.7 | －0.8% | ＋0.3% |
| 2024年5月 | 155.9 | ＋0.8% | ＋1.4% |
| 2024年4月 | 154.6 | ＋0.2% | ＋0.4% |
| 2024年3月 | 154.3 | ＋0.1% | ＋0.9% |
| 2024年2月 | 154.2 | ＋0.3% | ＋0.4% |
| 2024年1月 | 153.7 | －3% | ＋0.9% |
| 2023年12月 | 158.4 | ＋0.9% | ＋0.1% |
| 2023年11月 | 157.0 | ＋2.2% | －0.3% |
| 2023年10月 | 153.6 | ＋0.5% | －1.3% |
| 2023年9月 | 152.9 | ＋0.9% | －0.2% |
| 2023年8月 | 151.5 | ＋1.1% | ＋5.3% |
| 2023年7月 | 149.8 | －2.9% | ＋9.7% |
| 2023年6月 | 154.2 | ＋0.3% | ＋11.8% |
| 2023年5月 | 153.7 | －0.2% | ＋14% |
| 2023年4月 | 154.0 | ＋0.7% | ＋27.2% |
| 2023年3月 | 152.9 | －0.5% | ＋24.6% |
| 2023年2月 | 153.6 | ＋0.9% | ＋30.7% |
| 2023年1月 | 152.3 | －3.8% | ＋33.4% |
| 2022年12月 | 158.3 | ＋0.6% | ＋38.6% |
| 2022年11月 | 157.4 | ＋1.2% | ＋38.4% |
| 2022年10月 | 155.6 | ＋1.6% | ＋39.4% |
| 2022年9月 | 153.2 | ＋6.5% | ＋36.3% |
| 2022年8月 | 143.9 | ＋5.3% | ＋28% |
| 2022年7月 | 136.6 | －0.9% | ＋28% |
| 2022年6月 | 137.9 | ＋2.3% | ＋37.1% |
| 2022年5月 | 134.8 | ＋11.3% | ＋31.6% |
| 2022年4月 | 121.1 | －1.3% | ＋18.4% |
| 2022年3月 | 122.7 | ＋4.4% | ＋21.8% |
| 2022年2月 | 117.5 | ＋2.9% | ＋21% |
| 2022年1月 | 114.2 | ±0% | ＋14.5% |
| 2021年12月 | 114.2 | ＋0.4% | ＋13.1% |
| 2021年11月 | 113.7 | ＋1.9% | ＋12.2% |
| 2021年10月 | 111.6 | －0.7% | ＋10.6% |
| 2021年9月 | 112.4 | ±0% | ＋14.3% |
| 2021年8月 | 112.4 | ＋5.3% | ＋11% |
| 2021年7月 | 106.7 | ＋6.1% | ＋8.1% |
| 2021年6月 | 100.6 | －1.8% | －1.6% |
| 2021年5月 | 102.4 | ＋0.1% | ＋6.4% |
| 2021年4月 | 102.3 | ＋1.6% | ＋3% |
| 2021年3月 | 100.7 | ＋3.7% | ＋1.8% |
| 2021年2月 | 97.1 | －2.6% | －3.8% |
| 2021年1月 | 99.7 | －1.3% | －1.4% |
| 2020年12月 | 101.0 | －0.3% | 不明 |
| 2020年11月 | 101.3 | ＋0.4% | 不明 |
| 2020年10月 | 100.9 | ＋2.6% | 不明 |
| 2020年9月 | 98.3 | －3% | 不明 |
| 2020年8月 | 101.3 | ＋2.6% | 不明 |
| 2020年7月 | 98.7 | －3.4% | 不明 |
| 2020年6月 | 102.2 | ＋6.2% | 不明 |
| 2020年5月 | 96.2 | －3.1% | 不明 |
| 2020年4月 | 99.3 | ＋0.4% | 不明 |
| 2020年3月 | 98.9 | －2% | 不明 |
| 2020年2月 | 100.9 | －0.2% | 不明 |
| 2020年1月 | 101.1 | 不明 | 不明 |