調味料（企業物価指数）　推移

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調味料（企業物価指数）(2026年2月)：121.5（前月比：＋0.7%　前年同月日：＋4.5%）

調味料の

企業物価指数とは、企業間において取引されている価格をもとに算出した物価指数のこと。かつては卸売物価指数と呼ばれていました。
企業物価の上昇率が高い品目、低い品目ランキング

次の消費者物価指数と比較する：

総合 食料 穀類 米類 うるち米Ａ うるち米Ｂ パン 食パン あんパン カレーパン 麺類 ゆでうどん そうめん スパゲッティ カップ麺 中華麺 他の穀類 小麦粉 もち シリアル 魚介類 生鮮魚介 まぐろ あじ いわし かつお さけ さば さんま たい ぶり いか たこ えび あさり かき（貝） ほたて貝 塩干魚介 塩さけ たらこ しらす干し 干しあじ 煮干し ししゃも いくら 魚肉練製品 揚げかまぼこ ちくわ かまぼこ 他の魚介加工品 かつお節 魚介漬物 魚介つくだ煮 魚介缶詰 肉類 生鮮肉 牛肉（国産品） 牛肉（輸入品） 豚肉（国産品） 豚肉（輸入品） 鶏肉 加工肉 ハム ソーセージ ベーコン 味付け肉 乳卵類 牛乳・乳製品 牛乳 牛乳 乳製品 粉ミルク ヨーグルト バター チーズ（国産品） チーズ（輸入品） 卵 鶏卵 野菜・海藻 生鮮野菜 キャベツ ほうれんそう はくさい ねぎ レタス ブロッコリー もやし アスパラガス さつまいも じゃがいも さといも だいこん にんじん ごぼう たまねぎ れんこん ながいも しょうが えだまめ さやいんげん かぼちゃ きゅうり なす トマト ピーマン 生しいたけ えのきたけ しめじ カット野菜 乾物・加工品類 乾物・海藻 干ししいたけ 干しのり わかめ こんぶ ひじき 大豆加工品 豆腐 油揚げ 納豆 他の野菜・海藻加工品 こんにゃく 梅干し だいこん漬 はくさい漬 キムチ こんぶつくだ煮 野菜缶詰 果物 生鮮果物 りんご みかん オレンジ しらぬひ 梨 ぶどうＡ ぶどうＢ 柿 桃 すいか メロン いちご バナナ キウイフルーツ さくらんぼ アボカド 果物加工品 ナッツ 油脂・調味料 油脂 食用油 マーガリン 調味料 食塩 しょう油 みそ 砂糖 酢 ソース ケチャップ マヨネーズ ドレッシング ジャム カレールウ 乾燥スープ 風味調味料 ふりかけ たれ つゆ 合わせ調味料 パスタソース 菓子類 ようかん まんじゅう だいふく餅 カステラ ケーキ ゼリー プリン シュークリーム ロールケーキ せんべい ビスケット ポテトチップス キャンデー チョコレート アイスクリーム 落花生 チューインガム 調理食品 主食的調理食品 すし（弁当）Ａ すし（弁当）Ｂ 弁当Ａ 弁当Ｂ おにぎり 調理パン 冷凍米飯 調理パスタ 調理ピザ 無菌包装米飯 他の調理食品 うなぎかば焼き サラダ コロッケ 豚カツ からあげ ぎょうざ やきとり ハンバーグ 冷凍調理コロッケ 冷凍調理ハンバーグ 冷凍ぎょうざ 調理カレー 混ぜごはんのもと 煮豆 焼き魚 きんぴら 焼豚 サラダチキン おでん 飲料 茶類 緑茶 紅茶 茶飲料 コーヒー・ココア インスタントコーヒー コーヒー豆 コーヒー飲料Ａ コーヒー飲料Ｂ 他の飲料 果実ジュース 果汁入り飲料 野菜ジュース 炭酸飲料 ノンアルコールビール 乳酸菌飲料 ミネラルウォーター 宅配水 スポーツドリンク 豆乳 酒類 清酒 焼酎 ビール 発泡酒 ウイスキー ワイン（国産品） ワイン（輸入品） チューハイ ビール風アルコール飲料 外食 一般外食 うどん（外食） 日本そば（外食） 中華そば（外食） スパゲッティ（外食） すし（外食）Ａ すし（外食）Ｂ 天丼（外食） カレーライス（外食） 牛丼（外食） 豚カツ定食（外食） しょうが焼き定食（外食） フライドチキン（外食） ぎょうざ（外食） ハンバーグ（外食） 焼肉（外食） ハンバーガー（外食） サンドイッチ（外食） ピザ（配達） ドーナツ（外食） コーヒー（外食）Ａ コーヒー（外食）Ｂ ビール（外食） やきとり（外食） 学校給食 学校給食（小学校） 学校給食（中学校） 住居 家賃 民営家賃 民営家賃 公営・都市再生機構・公社家賃 公営家賃 都市再生機構・公社家賃 持家の帰属家賃 持家の帰属家賃 設備修繕・維持 設備材料 システムバス 温水洗浄便座 給湯器 システムキッチン カーポート 修繕材料 工事その他のサービス 畳替え代 水道工事費 塀工事費 外壁塗装費 屋根修理費 植木職手間代 ふすま張替費 大工手間代 駐車場工事費 壁紙張替費 火災・地震保険料 光熱・水道 電気代 電気代 ガス代 都市ガス代 プロパンガス 他の光熱 灯油 上下水道料 水道料 下水道料 家具・家事用品 家庭用耐久財 家事用耐久財 電子レンジ 電気炊飯器 ガステーブル 電気冷蔵庫 電気掃除機 電気洗濯機（全自動洗濯機） 電気洗濯機（洗濯乾燥機） 冷暖房用器具 ルームエアコン 温風ヒーター 空気清浄機 一般家具 食堂セット ソファ 食器戸棚 室内装備品 照明器具 カーペット カーテン クッション 寝具類 ベッド 布団 敷布 布団カバー 敷きパッド 家事雑貨 食器類 茶わん 皿 台所用品 水筒 鍋 フライパン スポンジたわし 他の家事雑貨 電球・ランプ タオル マット 物干し用ハンガー 収納ケース 家事用消耗品 ティシュ・トイレットペーパー ティシュペーパー トイレットペーパー 洗剤 台所用洗剤 洗濯用洗剤 他の家事用消耗品 ラップ ポリ袋 殺虫剤 柔軟仕上剤 芳香・消臭剤 キッチンペーパー 漂白剤 家事サービス 家事代行料 家事代行料 清掃代 リサイクル料金 浄化槽清掃代 他の家事サービス モップレンタル料 被服及び履物 衣料 和服 婦人用着物 婦人用帯 洋服 男子用洋服 背広服（春夏物中級品） 背広服（春夏物普通品） 背広服（秋冬物中級品） 背広服（秋冬物普通品） 男子用上着 男子用ズボン（春夏物） 男子用ズボン（秋冬物） 男子用ズボン（ジーンズ） 男子用コート 男子用学校制服 婦人用洋服 婦人用スーツ（春夏物中級品） 婦人用スーツ（春夏物普通品） 婦人用スーツ（秋冬物中級品） 婦人用スーツ（秋冬物普通品） ワンピース（春夏物） ワンピース（秋冬物） 婦人用上着 スカート（春夏物） スカート（秋冬物） 婦人用スラックス（秋冬物） 婦人用スラックス（ジーンズ） 婦人用コート 女子用学校制服 子供用洋服 子供用ズボン（春夏物） 子供用ズボン（秋冬物） 乳児服 シャツ・セーター・下着類 シャツ・セーター類 男子用シャツ・セーター類 ワイシャツ 男子用スポーツシャツ（長袖） 男子用スポーツシャツ（半袖） 男子用セーター 婦人用シャツ・セーター類 ブラウス（長袖） ブラウス（半袖） 婦人用Ｔシャツ（長袖） 婦人用Ｔシャツ（半袖） 婦人用セーター（長袖） 婦人用セーター（半袖） 子供用シャツ・セーター類 子供用Ｔシャツ（長袖） 子供用Ｔシャツ（半袖） 下着類 男子用下着類 男子用シャツ（半袖） 男子用パンツ 男子用パジャマ 婦人用下着類 ブラジャー 婦人用ショーツ ランジェリー 子供用下着類 子供用下着 履物類 男子靴 婦人靴 子供靴 運動靴 サンダル スリッパ 他の被服 帽子 ネクタイ マフラー 男子用靴下 婦人用ストッキング 婦人用ソックス ベルト 被服関連サービス クリーニング代Ａ クリーニング代Ｂ 履物修理代 被服賃借料 保健医療 医薬品・健康保持用摂取品 総合かぜ薬 解熱鎮痛剤 胃腸薬 ビタミン剤Ａ ビタミン剤Ｂ ドリンク剤 皮膚病薬 はり薬 目薬 漢方薬 鼻炎薬 健康保持用摂取品Ａ 健康保持用摂取品Ｂ 保健医療用品・器具 紙おむつ（乳幼児用） 紙おむつ（大人用） 生理用ナプキン 入浴剤 コンタクトレンズ用剤 マスク 軽度失禁用品 眼鏡 コンタクトレンズ 血圧計 補聴器 サポーター 保健医療サービス 診療代 マッサージ料金 人間ドック受診料 予防接種料 交通・通信 交通 鉄道運賃（ＪＲ） 普通運賃（ＪＲ） 料金（ＪＲ在来線） 料金（ＪＲ新幹線） 通学定期（ＪＲ） 通勤定期（ＪＲ） 鉄道運賃（ＪＲ以外） 普通運賃（ＪＲ以外） 通学定期（ＪＲ以外） 通勤定期（ＪＲ以外） 他の交通 一般路線バス代 高速バス代 タクシー代 航空運賃 有料道路料 高速自動車国道料金 都市高速道路料金 自動車等関係費 自動車 軽乗用車 小型乗用車 普通乗用車Ａ 普通乗用車Ｂ 自転車 自転車Ａ 自転車Ｂ 自動車等維持 ガソリン 自動車タイヤ 自動車バッテリー カーナビゲーション ドライブレコーダー 自動車整備費（定期点検） 自動車整備費（パンク修理） 自動車オイル交換料 車庫借料 駐車料金 自動車免許手数料 レンタカー料金 洗車代 ロードサービス料 自動車保険料（自賠責） 自動車保険料（任意） 通信 はがき 封書 通信料（固定電話） 通信料（携帯電話） 運送料 携帯電話機 教育 授業料等 ＰＴＡ会費（小学校） ＰＴＡ会費（中学校） 中学校授業料（私立） 高等学校授業料（公立） 高等学校授業料（私立） 大学授業料（国立） 大学授業料（私立） 短期大学授業料（私立） 専修学校授業料（私立） 教科書・学習参考教材 教科書 学習参考教材 補習教育 補習教育（小学校） 補習教育（中学校） 補習教育（高校・予備校） 教養娯楽 教養娯楽用耐久財 テレビ ビデオレコーダー パソコン（デスクトップ型） パソコン（ノート型） タブレット端末 プリンタ カメラ ピアノ 学習用机 教養娯楽用品 文房具 ボールペン ノートブック はさみ 運動用具類 ゴルフクラブ グローブ テニスラケット 釣ざお トレーニングパンツ 水着 競技用靴 玩具 家庭用ゲーム機 ゲームソフト 人形 玩具自動車 組立玩具 切り花 切り花（カーネーション） 切り花（きく） 切り花（バラ） 他の教養娯楽用品 メモリーカード コンパクトディスク ビデオソフト ペットフード（ドッグフード） ペットフード（キャットフード） ペットトイレ用品 鉢植え 園芸用土 園芸用肥料 電池 プリンタ用インク 書籍・他の印刷物 新聞代 新聞代（地方・ブロック紙） 新聞代（全国紙） 雑誌 月刊誌 週刊誌 書籍 単行本Ａ 単行本Ｂ 教養娯楽サービス 宿泊料 宿泊料 パック旅行費 外国パック旅行費 月謝類 講習料（英会話） 講習料（書道） 講習料（音楽） 講習料（ダンス） 講習料（水泳） 講習料（体育） 自動車教習料 他の教養娯楽サービス 放送受信料 放送受信料（ＮＨＫ） 放送受信料（ケーブル） 放送受信料（ＮＨＫ・ケーブル以外） 入場・観覧・ゲーム代 映画観覧料 演劇観覧料 サッカー観覧料 プロ野球観覧料 ゴルフ練習料金 ゴルフプレー料金 ボウリングゲーム代 プール使用料 フィットネスクラブ使用料 文化施設入場料 テーマパーク入場料 カラオケルーム使用料 他の娯楽サービス 写真撮影代 ビデオソフトレンタル料 インターネット接続料 ウェブコンテンツ利用料 獣医代 ペット美容院代 諸雑費 理美容サービス 入浴料 理髪料 パーマネント代 カット代 ヘアカラーリング代 エステティック料金 理美容用品 理容器具 電気かみそり 歯ブラシ 石けん類 手洗い用石けん ボディーソープ 洗顔料 クレンジング シャンプー ヘアコンディショナー 歯磨き 化粧品 整髪料 養毛剤 化粧クリームＡ 化粧クリームＢ 化粧水Ａ 化粧水Ｂ 乳液Ａ 乳液Ｂ ファンデーションＡ ファンデーションＢ 口紅Ａ 口紅Ｂ ヘアカラーリング剤 美容液 身の回り用品 かばん類 バッグＡ バッグＢ 通学用かばん 旅行用かばん 腕時計・指輪 指輪 腕時計 他の身の回り用品 傘 ハンカチーフ たばこ たばこ（国産品） たばこ（輸入品） 他の諸雑費 葬儀料 傷害保険料 保育所保育料 学童保育料 介護料 行政証明書手数料 パスポート取得料 振込手数料 警備料 生鮮食品 生鮮魚介（再掲） 生鮮野菜（再掲） 生鮮果物（再掲） 生鮮食品を除く総合 生鮮食品を除く食料 持家の帰属家賃を除く総合 持家の帰属家賃を除く住居 持家の帰属家賃を除く家賃 持家の帰属家賃及び生鮮食品を除く総合 エネルギー 生鮮食品及びエネルギーを除く総合 食料（酒類を除く）及びエネルギーを除く総合 教育関係費 教養娯楽関係費 情報通信関係費 総合 財 生鮮食品を除く財 農水畜産物 生鮮商品 他の農水畜産物 米類 工業製品 食料工業製品 繊維製品 石油製品 他の工業製品 電気・都市ガス・水道 出版物 サービス 持家の帰属家賃を除くサービス 公共サービス 外食 公営・都市再生機構・公社家賃 家事関連サービス 医療・福祉関連サービス 運輸・通信関連サービス 教育関連サービス 教養娯楽関連サービス 一般サービス 外食 民営家賃 民営家賃（木造） 民営家賃（非木造） 持家の帰属家賃 持家の帰属家賃（木造） 持家の帰属家賃（非木造） 他のサービス 家事関連サービス 医療・福祉関連サービス 教育関連サービス 通信・教養娯楽関連サービス 耐久消費財 半耐久消費財 非耐久消費財 公共料金 総合（季節調整済） 生鮮食品を除く総合（季節調整済） 生鮮食品及びエネルギーを除く総合（季節調整済） 財（季節調整済） サービス（季節調整済）

調味料（企業物価指数）の推移
　　最大値：122(2025年12月) 　最小値：98.4(2021年1月)

■　企業物価指数(※1)　■　消費者物価指数(※2)

前年同月比の推移(単位：％）
　　最大値：＋10.1(2024年1月)　最小値：ー0.9(2021年5月)

前月比の推移(単位：％）
　　最大値：＋4.1(2023年4月)　最小値：ー2.2(2025年1月)

※1　2020年基準 　※2　2020年の平均が100になるよう調整した数値で描画しています。

調味料（企業物価指数）の数値

日付 企業物価指数 前月比 前年同月比

2020年1月 99.2 ±0 ±

2020年2月 100 ＋0.8 ±

2020年3月 100.1 ＋0.1 ±

2020年4月 100.6 ＋0.5 ±

2020年5月 99.6 ー1 ±

2020年6月 100.1 ＋0.5 ±

2020年7月 100.5 ＋0.4 ±

2020年8月 99.7 ー0.8 ±

2020年9月 99.9 ＋0.2 ±

2020年10月 100.3 ＋0.4 ±

2020年11月 99.8 ー0.5 ±

2020年12月 100.2 ＋0.4 ±

2021年1月 98.4 ー1.8 ー0.8

2021年2月 100 ＋1.6 ±0

2021年3月 99.3 ー0.7 ー0.8

2021年4月 100.7 ＋1.4 ＋0.1

2021年5月 98.7 ー2 ー0.9

2021年6月 99.7 ＋1 ー0.4

2021年7月 100.7 ＋1 ＋0.2

2021年8月 100 ー0.7 ＋0.3

2021年9月 100.7 ＋0.7 ＋0.8

2021年10月 100.3 ー0.4 ±0

2021年11月 100.6 ＋0.3 ＋0.8

2021年12月 100.7 ＋0.1 ＋0.5

2022年1月 98.6 ー2.1 ＋0.2

2022年2月 100 ＋1.4 ±0

2022年3月 101.4 ＋1.4 ＋2.1

2022年4月 103.4 ＋2 ＋2.7

2022年5月 101.6 ー1.7 ＋2.9

2022年6月 103.2 ＋1.6 ＋3.5

2022年7月 103.5 ＋0.3 ＋2.8

2022年8月 104.1 ＋0.6 ＋4.1

2022年9月 104.1 ±0 ＋3.4

2022年10月 104.9 ＋0.8 ＋4.6

2022年11月 105.3 ＋0.4 ＋4.7

2022年12月 106.4 ＋1 ＋5.7

2023年1月 104.6 ー1.7 ＋6.1

2023年2月 107.4 ＋2.7 ＋7.4

2023年3月 106.9 ー0.5 ＋5.4

2023年4月 111.3 ＋4.1 ＋7.6

2023年5月 110.7 ー0.5 ＋9

2023年6月 112.4 ＋1.5 ＋8.9

2023年7月 113.2 ＋0.7 ＋9.4

2023年8月 113 ー0.2 ＋8.5

2023年9月 113.2 ＋0.2 ＋8.7

2023年10月 114.8 ＋1.4 ＋9.4

2023年11月 115.4 ＋0.5 ＋9.6

2023年12月 115.7 ＋0.3 ＋8.7

2024年1月 115.2 ー0.4 ＋10.1

2024年2月 115.8 ＋0.5 ＋7.8

2024年3月 114.7 ー0.9 ＋7.3

2024年4月 117.7 ＋2.6 ＋5.8

2024年5月 117.2 ー0.4 ＋5.9

2024年6月 117.1 ー0.1 ＋4.2

2024年7月 117.1 ±0 ＋3.4

2024年8月 116.8 ー0.3 ＋3.4

2024年9月 116.3 ー0.4 ＋2.7

2024年10月 117.7 ＋1.2 ＋2.5

2024年11月 117 ー0.6 ＋1.4

2024年12月 117.3 ＋0.3 ＋1.4

2025年1月 114.7 ー2.2 ー0.4

2025年2月 116.3 ＋1.4 ＋0.4

2025年3月 115.6 ー0.6 ＋0.8

2025年4月 116.8 ＋1 ー0.8

2025年5月 117.5 ＋0.6 ＋0.3

2025年6月 117.7 ＋0.2 ＋0.5

2025年7月 118 ＋0.3 ＋0.8

2025年8月 117.4 ー0.5 ＋0.5

2025年9月 117.6 ＋0.2 ＋1.1

2025年10月 119 ＋1.2 ＋1.1

2025年11月 121.9 ＋2.4 ＋4.2

2025年12月 122 ＋0.1 ＋4

2026年1月 120.7 ー1.1 ＋5.2

2026年2月 121.5 ＋0.7 ＋4.5

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