食肉にかかわる事業を展開している上場企業（関連株）をピックアップして、業績や株価、事例、各種指標を比較します。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
秋川牧園(1380) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：水産・農林業
売上高63億5,900万（+6.7%） 経常利益1億2,400万（-） 利益率1.9% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高83億6,000万（+5.1%） 予想経常利益1億2,000万（+132.6%） 利益率1.9% （2025年12月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1.5 | -1.4 | -1.4 | -2.7 | -1.8 | -7.7 | -0.9 | -0.2 | +0.5 | -2.7 | -14.5 | +94.6 |
PER59.87 PBR1.88 配当利回り0.99%
RSI35.1% 5日乖離率-1.39 25日乖離率-2.47 75日乖離率-2.52
売買価格100,600円 時価総額41億5,462万4,070円
卵から若鶏、牛乳・乳製品、野菜、豚肉、牛肉、冷凍加工食品などを自社で生産・製造して販売している会社。生活協同組合と強いパイプを持つ。…
アクシーズ(1381) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：水産・農林業
売上高145億5,000万（+12.5%） 経常利益19億3,800万（+129.7%） 利益率13.3% （2025年 10-12月期 第2四半期）
予想売上高265億（+0.2%） 予想経常利益20億5,000万（-5.5%） 利益率14.1% （2026年6月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.9 | +0.7 | +0.1 | 0 | -1.2 | +7.5 | -13 | +19.6 | +28.3 | +21.1 | +7.4 | +68.1 |
PER10.59 PBR0.94 配当利回り2.97%
RSI38% 5日乖離率+0.34 25日乖離率+0.07 75日乖離率-3.32
売買価格378,500円 時価総額217億3,150万9,370円
事業内容は、鶏肉及びその加工食品の製造販売。飼料製造、飼育、鶏肉生産・加工までの工程を自社内で一貫して行っています。…
プリマハム(2281) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高3,628億7,300万（+3.6%） 経常利益96億3,000万（+2.5%） 利益率2.7% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高4,750億（-1%） 予想経常利益114億（-12.3%） 利益率3.1% （2026年3月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.1 | +0.8 | +1.2 | +0.6 | -1.6 | -7.4 | -7.7 | +1 | +11.1 | +11.1 | -25.3 | +67.3 |
PER15.84 PBR1.04 配当利回り3.15%
RSI15.3% 5日乖離率+0.76 25日乖離率-5.81 75日乖離率-8.26
売買価格253,500円 時価総額1,279億3,885万9,230円
食肉メーカーのプリマハム。【商品例】ハム・ベーコン・ソーセージ・焼豚・ハンバーグ・ミートボール・チキン・冷凍食品・お中元お歳暮のギフト等…
日本ハム(2282) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1兆1,085億9,100万（+5.1%） 経常利益536億5,800万（+23.9%） 利益率4.8% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高1兆4,400億（+5.1%） 予想経常利益500億（+34.4%） 利益率4.5% （2025年12月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.3 | -0.3 | +0.4 | -0.7 | -2.3 | -7.1 | -4.7 | +14.3 | +22.6 | +27.4 | +36.3 | +35.1 |
PER18.09 PBR1.14 配当利回り2.43%
RSI20.8% 5日乖離率+0.13 25日乖離率-5.79 75日乖離率-5.2
売買価格656,800円 時価総額6,496億5,674万1,720円
「人が輝く明るい未来を築きたい」 ハムとソーセージの製造から始まり、食肉事業、加工食品、水産物、天然系調味料、健康食品など主に食に関する分野において事業展開しています。その他スポーツの分野では、北海道…
伊藤ハム(2284)上場廃止 市場:東証1部(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高4,976億7,100万（+33.2%） 経常利益108億4,600万（+41%） 利益率2.2% （2015年 10-12月期 第3四半期）
業界第2位のハム・ソーセージ大手。事業内容は、食肉加工品の製造及び販売、食肉の加工及び販売、調理加工食品、惣菜類の製造及び販売。主な製品はハム・ソーセージ・ウインナー、ベーコン、チーズです。…
林兼産業(2286) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高356億1,900万（-10.2%） 経常利益18億5,100万（+45.2%） 利益率5.2% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高455億（-5.2%） 予想経常利益15億（+30.4%） 利益率4.2% （2026年3月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.2 | -2.9 | -4.2 | -3.3 | -2.9 | -10.5 | +16.7 | +21.2 | +77.9 | +53.9 | +42.2 | -13.8 |
PER7.15 PBR0.54 配当利回り4.89%
RSI24.6% 5日乖離率-2.07 25日乖離率-4.86 75日乖離率+2.26
売買価格87,900円 時価総額79億6,581万9,714円
昭和２９年に下関の地で１３０ｇソーセージの生産をはじめて以来、半世紀以上にわたりフィッシュハム・ソーセージを生産しています。…
丸大食品(2288) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1,836億4,300万（+1%） 経常利益70億9,300万（+31.4%） 利益率3.9% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高2,383億（-0.7%） 予想経常利益79億（+23.4%） 利益率4.3% （2026年3月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.5 | +2.6 | +3.2 | +3.2 | +1 | -2.8 | +0.9 | +17.7 | +21.7 | +40.7 | +35.1 | -0.5 |
PER6.06 PBR0.73 配当利回り2.87%
RSI23.7% 5日乖離率+1.87 25日乖離率-2.49 75日乖離率-1.74
売買価格226,300円 時価総額599億5,604万1,939円
ハム・ソーセージ事業をはじめ、デンマーク・カナダ（豚肉）、米国・豪州（牛肉）、ブラジル（鶏肉）等世界各国の食肉を取り扱っている。惣菜、ピザ、デザートなど調理加工食品事業も手掛けている。…
米久(2290)上場廃止 市場:東証1部(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1,267億6,300万（+11.8%） 経常利益49億400万（+18.5%） 利益率3.9% （2015年 10-12月期 第3四半期）
米久のごてあらポー!、ギャートルズのお肉ほかハム、ソーセージ、肉だんご、水餃子などの食肉類（牛・豚・鶏・その他食肉）、加工品（ハム・ソーセージ・デリカテッセン）の製造および販売、地ビールの醸造・販売な…
福留ハム(2291) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高184億1,100万（-4%） 経常利益-4億5,500万（-） 利益率-2.5% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高240億（-2.5%） 予想経常利益-6億6,000万（-） 利益率-3.6% （2025年12月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.8 | -1 | -1.5 | -2 | -2.3 | -3.8 | -8.1 | -20.6 | -43 | -59.9 | -69.8 | -70.7 |
PER4.78 PBR0.97 配当利回り-%
RSI9.1% 5日乖離率-1.08 25日乖離率-2.6 75日乖離率-5.59
売買価格58,800円 時価総額19億9,239万6,840円
1919年創業。安心安全のハム・ソーセージが主力。食肉の加工製造および販売、冷凍食品の加工製造および販売、調理食品の加工製造および販売、飲食店の経営などを手掛けている。…
エスフーズ(2292) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高4,723億1,200万（+6.2%） 経常利益117億2,600万（+83.5%） 利益率2.5% （2026年2月通期）
予想売上高5,000億（+5.9%） 予想経常利益110億（-6.2%） 利益率2.3% （2027年2月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.4 | -0.4 | -0.1 | -1.7 | -3 | -6.1 | -5.2 | +12 | +5.5 | -5.8 | -13.4 | +9.8 |
PER11.23 PBR0.71 配当利回り3.64%
RSI15.9% 5日乖離率-0.36 25日乖離率-4.61 75日乖離率-5.81
売買価格285,000円 時価総額918億1,204万8,900円
昭和42年設立のエスフーズ株式会社。事業内容は 食肉等の製造・卸売事業、小売事業、外食事業。主な製品は「こてっちゃん」シリーズや「もつ煮込み」など。…
滝沢ハム(2293) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：食料品
売上高206億1,600万（-5.5%） 経常利益-1億1,800万（-） 利益率-0.6% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高265億8,000万（-9.4%） 予想経常利益-3億8,000万（-） 利益率-1.8% （2026年3月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.3 | -11 | -7.7 | +3.2 | +1.8 | -11.3 | -9.9 | +22.8 | - |
PER- PBR1.56 配当利回り-%
RSI22% 5日乖離率-0.51 25日乖離率-3.22 75日乖離率-6.38
売買価格270,200円 時価総額56億7,876万3,678円
大正７年創業の滝沢ハム。主な事業はローストビーフ・ハム・ソーセージ・ベーコン・ハンバーグ等の食肉加工品の製造及び販売、和牛及び国産牛の肥育、牛肉・豚肉の加工、ミートショップの展開など。…
柿安本店(2294) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高279億3,800万（+0.7%） 経常利益13億7,800万（-6%） 利益率4.9% （2026年 11-1月期 第3四半期）
予想売上高364億（+0.8%） 予想経常利益15億5,000万（+0.7%） 利益率5.5% （2026年1月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -9.1 | -9.1 | -9.1 | -9 | -9.1 | -5.2 | +0.1 | +3.7 | -4.4 | -3.7 | +9.7 | +45.4 |
PER30.76 PBR1.72 配当利回り3.1%
RSI19.5% 5日乖離率-7.39 25日乖離率-7.5 75日乖離率-4.41
売買価格273,600円 時価総額339億4,087万704円
明治４年（1871年）創業の株式会社柿安本店。（１）精肉事業が主力。松坂牛中心の黒毛和牛を牧場で育て自社加工したものを全国の小売店で販売する、（２）職人が作った手作りの惣菜をデパートの地下で販売する事…
伊藤ハム米久ホールディングス(2296) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高8,200億1,600万（+8.1%） 経常利益233億6,300万（+29.8%） 利益率2.8% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高1兆500億（+6.2%） 予想経常利益285億（+37.3%） 利益率3.5% （2025年12月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.1 | +0.6 | +0.2 | -0.6 | -1.9 | -12 | -11.5 | -4.3 | +19.3 | +29.3 | +52.2 | +30.8 |
PER16.2 PBR1.01 配当利回り6.05%
RSI10.6% 5日乖離率+0.27 25日乖離率-6.11 75日乖離率-10.63
売買価格529,000円 時価総額3,072億8,464万7,150円
伊藤ハム株式会社と米久株式会社は経営統合をし、平成28年4月1日株式移転をもって両社の完全親会社「伊藤ハム米久ホールディングス株式会社」を設立。牛肉・豚肉に強みを持つ伊藤ハムと豚肉・鶏肉に強みを持つ米…
アスモ(2654) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：小売業
売上高158億3,300万（+1.9%） 経常利益4億9,600万（+110.3%） 利益率3.1% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高210億（+2.3%） 予想経常利益5億5,400万（+76.9%） 利益率3.5% （2025年12月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +2.8 | 0 | -0.2 | -0.7 | -0.7 | -0.5 | +0.5 | +9.6 | +19.8 | -3.4 | -27.3 | -48.1 |
PER16.16 PBR0.79 配当利回り2.5%
RSI45.7% 5日乖離率+0.35 25日乖離率-0.23 75日乖離率-0.27
売買価格40,000円 時価総額60億8,822万400円
食肉卸売事業、給食事業、介護事業、信託事業、外食事業を展開する。メキシコ産冷蔵牛肉など食肉生産輸出業者（パッカー）からの直輸入、国内産地からの産直など。
2016年10月に卸売業から小売業へ業…
あみやき亭(2753) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高377億1,100万（+6.7%） 経常利益23億4,400万（-14%） 利益率6.2% （2026年3月通期）
予想売上高411億（+9%） 予想経常利益25億4,000万（+8.3%） 利益率6.7% （2027年3月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.8 | +1.1 | -0.1 | -1 | -3.3 | -6.7 | -3.7 | -1.4 | -6.8 | -34.9 | +44.4 | -6.4 |
PER18.95 PBR1.22 配当利回り2.53%
RSI21% 5日乖離率+0.15 25日乖離率-4.77 75日乖離率-5.05
売買価格134,200円 時価総額283億3,758万744円
美味しい焼肉なら「あみやき亭」へ。美味しい国産牛をお値打ち価格で！宴会メニュー・ドリンク飲み放題・サラダ・デザート食べ放題もご用意しております…
ラクト・ジャパン(3139) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：卸売業
売上高485億7,200万（+5.6%） 経常利益11億3,800万（-28.8%） 利益率2.3% （2026年 10-2月期 第1四半期）
予想売上高1,930億（+5.6%） 予想経常利益48億（-17.2%） 利益率9.9% （2026年2月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.3 | +0.6 | +0.2 | +0.6 | -1.5 | -9.7 | -4.3 | -5.4 | -5.9 | +31 | +22 | +431.2 |
PER9.58 PBR1.02 配当利回り3.97%
RSI10% 5日乖離率+0.33 25日乖離率-6.56 75日乖離率-7.74
売買価格332,000円 時価総額334億1,168万3,200円
食肉加工部門において、チルドポーク、フローズンポーク、生ハムおよびサラミ等の食肉加工品を取り扱っている
ＪＭホールディングス(3539) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高1,011億8,900万（+9%） 経常利益57億500万（+13%） 利益率5.6% （2026年 11-1月期 第2四半期）
予想売上高1,960億（+5.3%） 予想経常利益110億（+8.4%） 利益率10.9% （2026年1月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | 0 | 0 | -1.7 | -3.6 | -5.8 | -11.9 | -22.1 | -11.4 | +9.9 | +5 | +33.4 | +146.6 |
PER9.86 PBR1.47 配当利回り1.76%
RSI9.6% 5日乖離率-1.07 25日乖離率-8.82 75日乖離率-16.19
売買価格136,500円 時価総額721億3,960万5,720円
関東圏のロードサイドに「ジャパンミート卸売市場」、「パワーマート」、「食肉卸売センターMEAT Meet」を展開
オーエムツーネットワーク(7614) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高353億7,100万（+7.9%） 経常利益15億7,800万（-5.8%） 利益率4.5% （2026年1月通期）
予想売上高355億（+0.4%） 予想経常利益16億5,000万（+4.5%） 利益率4.7% （2027年1月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.3 | +0.1 | -1.6 | -0.7 | -0.2 | +0.4 | -1.7 | +2.7 | +7.7 | -1.1 | +20 | +34.6 |
PER10.35 PBR0.57 配当利回り2.31%
RSI58.2% 5日乖離率-0.5 25日乖離率+0.39 75日乖離率-1.06
売買価格155,700円 時価総額113億9,860万3,932円
食肉小売業が主力。精肉・肉加工品事業、惣菜事業、外食事業（「焼肉の牛太」「アウトバックステーキハウス」など）、PB事業を展開する…
スターゼン(8043) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：卸売業
売上高3,441億2,000万（+3%） 経常利益87億7,000万（+1%） 利益率2.5% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高4,500億（+3.2%） 予想経常利益110億（+3.2%） 利益率3.2% （2025年12月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.3 | +0.7 | +0.2 | -0.3 | -2.1 | -12.9 | -11.6 | -2.3 | -7.2 | +27.6 | +52.5 | +116 |
PER8.11 PBR0.69 配当利回り3.76%
RSI11.5% 5日乖離率+0.39 25日乖離率-7.21 75日乖離率-11.33
売買価格114,300円 時価総額674億8,621万722円
業務用食肉の卸売を展開している会社。国内外に調達拠点、自社関連農場を広く確保。国内や、オーストラリア、アメリカ、ヨーロッパを中心とする海外から食肉を輸入して、加工・製造･販売している。
強みは…
三菱商事(8058) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：卸売業
売上高13兆6,810億4,900万（-1.9%） 経常利益8,199億6,200万（-32%） 利益率6% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高-（-） 予想純利益7,000億（-26.3%）（2026年3月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +2.1 | -0.7 | +2.5 | +3.5 | +1.4 | -14.7 | +20.2 | +33.5 | +81.3 | +39.2 | +393.5 | +691.1 |
PER25.64 PBR1.97 配当利回り2.24%
RSI30.4% 5日乖離率+1.46 25日乖離率-6.07 75日乖離率+0.56
売買価格491,300円 時価総額19兆9,141億9,307万3,252円
ハムやソーセージなどの食肉加工製品が主力製品の大手食品メーカー「米久」の株式を62.5%保有している。
太洋物産(9941) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：卸売業
売上高48億7,300万（-17.2%） 経常利益6,100万（+43.8%） 利益率1.3% （2025年 10-12月期 第1四半期）
予想売上高250億5,200万（+27.4%） 予想経常利益2億2,800万（+31.7%） 利益率4.7% （2026年9月通期）
| - | 4/28 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -14.1 | -27.6 | -11.5 | -5 | -3.7 | +40.3 | +70.8 | +65.1 | +28 | +26.2 | +172.6 | -11.6 |
PER12.62 PBR2.25 配当利回り-%
RSI54% 5日乖離率-12.71 25日乖離率+10.35 75日乖離率+40.79
売買価格119,400円 時価総額22億5,387万9,174円
牛肉をはじめ、鶏肉、豚肉、大豆、そば、化学品、自動車部品、エンジン、産業用機械部品、食肉加工食品などアメリカや中国を始めとする世界各国と貿易をしている商社。世界各国との幅広い信頼のネットワークで、様々…