焙煎とは、コーヒー豆に火を入れて水分を除去し、香ばしい風味を出す加熱プロセスのこと。熱の強さや時間、タイミングなどをいろいろ変えることによって様々な風味をだすことができます。コーヒーの味や香りに対して、客のニーズが多様化しているため、加熱プロセスの一つである焙煎が注目されています。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
サントリー食品インターナショナル(2587) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1兆2,780億8,000万（0%） 経常利益1,249億5,200万（-10.4%） 利益率9.8% （2025年 7-9月期 第3四半期）
予想売上高1兆7,210億（+1.4%） 予想経常利益1,450億（-9.9%） 利益率11.3% （2025年12月通期）
| - | 2/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.3 | +2.1 | +4.2 | +5.4 | +7.6 | +9.4 | +11.9 | +14.1 | +12 | +7 | +39.9 | -2.9 |
PER19.16 PBR1.29 配当利回り2.29%
RSI64.3% 5日乖離率+2.57 25日乖離率+6.3 75日乖離率+7.92
売買価格524,500円 時価総額1兆6,207億500万円
約２０億円をかけて焙煎工場を建設。温度や熱のかけ方など細かい調整が可能で、風味や豆の特徴などに合わせた、多種多様な焙煎を可能にした。この焙煎技術を売りにしたBOSSブランドの缶コーヒーを新製品として販売していく。
キーコーヒー(2594) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高438億5,500万（+13.2%） 経常利益8億8,500万（+43.4%） 利益率2% （2025年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高850億（+9.1%） 予想経常利益8億5,000万（+12.2%） 利益率1.9% （2026年3月通期）
| - | 2/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.2 | -0.1 | +0.3 | +0.3 | +0.8 | -0.7 | +2.3 | +0.6 | -1.4 | -3.3 | -7.9 | +5.9 |
PER71.17 PBR1.36 配当利回り0.6%
RSI39.5% 5日乖離率+0.07 25日乖離率-0.11 75日乖離率+0.57
売買価格199,500円 時価総額452億6,455万5,000円
コーヒー大手。錠前屋珈琲の店舗に、小型タイプの焙煎器を設置。初心者でも安定した仕上がりに作れる。美味しさとノウハウをシェアする目的で一般の人向けに焙煎体験も提供している。
ユニカフェ(2597) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高114億9,200万（+22.8%） 経常利益5億6,500万（+48.2%） 利益率4.9% （2025年 7-9月期 第3四半期）
予想売上高150億（+15.9%） 予想経常利益8億（+49.2%） 利益率7% （2025年12月通期）
| - | 2/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.3 | +0.1 | 0 | -0.3 | -1 | +0.7 | +0.9 | +10.3 | +14.9 | +12.9 | +2.4 | +7.9 |
PER22.88 PBR2.01 配当利回り0.97%
RSI45.5% 5日乖離率-0.1 25日乖離率+0.05 75日乖離率-2.89
売買価格102,700円 時価総額142億4,366万8,400円
コーヒー焙煎のプロ。工業用（大手飲料メーカーにコーヒー豆を販売）、業務用（レストラン・カフェチェーン・オフィス・カップ式自動販売機などに提供）、本格ドリップコーヒー・紅茶・お茶が家庭でも楽しめるカプセ…
スターバックス コーヒー ジャパン(2712)上場廃止 市場:JQスタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：
売上高1,036億6,600万（+9.4%） 経常利益113億1,300万（+22.3%） 利益率10.9% （2014年 10-12月期 第3四半期）
焙煎施設を備えた店舗を東京都目黒区にオープンする予定。
ダイニチ工業(5951) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：金属製品
売上高182億8,900万（+4.3%） 経常利益27億9,400万（+37.2%） 利益率15.3% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高200億（+0.4%） 予想経常利益16億（+1.7%） 利益率8.7% （2026年3月通期）
| - | 2/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | 0 | 0 | +1 | +2.8 | +3.4 | -1.6 | +4.1 | +24.9 | +46.5 | +31.3 | +5.3 | +43.6 |
PER12.62 PBR0.54 配当利回り2.34%
RSI43% 5日乖離率+0.75 25日乖離率+0.14 75日乖離率+1.64
売買価格93,900円 時価総額178億9,601万3,193円
焙煎機能付きコーヒーメーカー「カゲプロ」を製造販売している。生豆ごとに加減を変えて、苦味や甘味、酸味など自分好みのコーヒーが作れる。
パナソニック ホールディングス(6752) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：電気機器
売上高5兆8,837億8,000万（-8.1%） 経常利益1,772億2,500万（-55.2%） 利益率3% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高7兆7,000億（-9%） 予想経常利益3,150億（-35.2%） 利益率5.4% （2025年12月通期）
| - | 2/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +2.6 | +11.2 | +13.7 | +18 | +15.3 | +16 | +42.3 | +61.5 | +37.4 | +72.6 | +73.1 | +159.3 |
PER21.91 PBR1.18 配当利回り1.63%
RSI56% 5日乖離率+8.67 25日乖離率+11.85 75日乖離率+23.4
売買価格244,050円 時価総額5兆9,914億9,869万977円
家庭向け焙煎器「The Roast」を製造販売