上場している製パン業者をピックアップして、業績や株価、事例、各種指標を比較します。フジパンと敷島製パンは、非上場です。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
ニップン(2001) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高4,184億2,500万（+1.8%） 営業利益220億8,200万（+2.8%） 利益率5.3% （2026年3月通期）
予想売上高4,300億（+2.8%） 予想経常利益210億（-15.6%） 利益率5% （2027年3月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.5 | +1.4 | +2.9 | +1.3 | +1.8 | +0.1 | -0.4 | +14.7 | +29.4 | +19.9 | +70.7 | +73 |
PER10.68 PBR0.8 配当利回り2.47%
RSI70.5% 5日乖離率+1.01 25日乖離率+1.29 75日乖離率+0.49
売買価格271,200円 時価総額2,334億8,529万5,376円
製粉メーカー。業務用パン粉なども取り扱っている。【商品例】ライブレッド、胚芽パン、ハードロール、食パン、フランスパン、バターロール、菓子パン、ふんわりスイートなど
日清製粉グループ本社(2002) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高8,650億400万（+1.6%） 営業利益466億8,500万（+0.7%） 利益率5.4% （2026年3月通期）
予想売上高8,700億（+0.6%） 予想経常利益490億（-4.7%） 利益率5.7% （2027年3月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.2 | +1.2 | +1.4 | +0.4 | -1.1 | -2.9 | -5.8 | +2.3 | +12.7 | +5.6 | +15.9 | +14.1 |
PER13.23 PBR1.05 配当利回り3.34%
RSI60.9% 5日乖離率+0.63 25日乖離率-1.22 75日乖離率-4.82
売買価格192,700円 時価総額5,490億2,151万263円
製粉国内首位。製パン・製麺メーカー、リティルショップ、問屋・販売店、原材料メーカー向けの製品も供給している。
日東富士製粉(2003) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高727億7,700万（+0.6%） 営業利益38億1,600万（-25.1%） 利益率5.2% （2026年3月通期）
予想売上高730億（+0.3%） 予想経常利益47億（+7.2%） 利益率6.5% （2027年3月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.6 | +0.1 | +0.1 | -0.2 | -1.1 | -1.9 | -5.5 | -4.3 | -3.5 | -7.2 | +92.4 | +295.6 |
PER18.73 PBR1.23 配当利回り4.12%
RSI59.9% 5日乖離率-0.14 25日乖離率-0.84 75日乖離率-4.57
売買価格169,100円 時価総額637億7,387万82円
製粉メーカー。製パン用のパン粉も取り扱っている。【商品例】ゴールデンナイト、ドルフィン、オルカ、赤ナイトなど
昭和産業(2004) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高3,354億1,300万（+0.3%） 営業利益119億4,100万（+7.3%） 利益率3.6% （2026年3月通期）
予想売上高3,500億（+4.3%） 予想経常利益140億（-3.2%） 利益率4.2% （2027年3月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.6 | -0.8 | +0.2 | -1.5 | -1.5 | +3.3 | +0.2 | +13.8 | +10.5 | +5.7 | +9.6 | +41.6 |
PER11.14 PBR0.7 配当利回り4.29%
RSI67.6% 5日乖離率-0.55 25日乖離率+1.23 75日乖離率+1.73
売買価格326,500円 時価総額1,075億5,930万9,655円
製粉・植物油・ブドウ糖や冷凍食品、飼料の製造・販売を手掛ける1936年に創業した会社。パン用粉、菓子用粉、中華麺・皮用粉、麺用打ち粉など、様々な商品を製造・販売している。
鳥越製粉(2009) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高63億9,900万（-0.1%） 営業利益3億6,000万（+1.4%） 利益率5.6% （2026年 1-3月期 第1四半期）
予想売上高280億（+6.7%） 予想経常利益16億8,000万（+1.6%） 利益率26.3% （2026年12月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.3 | 0 | -0.2 | -0.1 | 0 | -0.8 | -2.2 | -4.5 | +15.7 | +56.6 | +35.9 | +64.8 |
PER22.3 PBR0.69 配当利回り4.55%
RSI54.1% 5日乖離率0 25日乖離率-0.37 75日乖離率-1.38
売買価格107,100円 時価総額279億8,833万4,829円
小麦粉、プレミックス、ふすま、ライ麦粉、丸麦、押麦、糠、食品改良・日持向上剤、冷凍食品、製菓・製パン・中華麺。菓子用の原材料を製造している。…
山崎製パン(2212) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高3,336億7,200万（+4.7%） 営業利益183億2,800万（+9%） 利益率5.5% （2026年 1-3月期 第1四半期）
予想売上高1兆3,380億（+2%） 予想経常利益670億（+4.2%） 利益率20.1% （2026年12月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1 | -1.7 | -0.1 | -1 | -1.5 | -3.2 | -4.7 | -8.4 | -2 | -8.7 | +93.7 | +10 |
PER14.29 PBR1.31 配当利回り1.93%
RSI55.6% 5日乖離率-0.76 25日乖離率-1.97 75日乖離率-5.57
売買価格305,800円 時価総額6,813億8,680万7,596円
昭和23年（1948年）創業のコッペパンの製造・販売からスタートした老舗企業。売上構成比は、パンが約4割、製菓、米菓・その他商品類が約2割、調理パンや米飯類が約2割、洋菓子が約1割、和菓子が約1割程度…
第一屋製パン(2215) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高74億4,800万（+10.7%） 営業利益2億9,400万（+297.3%） 利益率3.9% （2026年 1-3月期 第1四半期）
予想売上高329億（+13.6%） 予想経常利益3億1,000万（-30.5%） 利益率4.2% （2026年12月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.3 | +0.5 | +0.3 | +1 | +0.8 | 0 | -1 | -6.4 | +10.5 | -11.2 | -36.7 | -46.9 |
PER22.89 PBR0.47 配当利回り-%
RSI48% 5日乖離率+0.44 25日乖離率-0.23 75日乖離率-0.44
売買価格60,000円 時価総額41億3,631万8,400円
1947年創業の大手パンメーカー。「おいしさに まごころこめて」をグループ全社のモットーとし、安全で高品質な商品作りに努め、食を通じて社会の発展に貢献する。人気商品：一口包みシリーズ、ミニクロワッサンシリーズ、アップルリングシリーズ、大きなデニッシュシリーズ
コモ(2224) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：食料品
売上高73億2,300万（+3%） 営業利益1億7,200万（+160.6%） 利益率2.3% （2026年3月通期）
予想売上高-（-） 予想純利益2億500万（+169.7%）（2027年3月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1.6 | -1.4 | -1.8 | -1.8 | -1.8 | +2.4 | -4.1 | +6.2 | +14 | +23.4 | +38.5 | +57.2 |
PER61.01 PBR5.83 配当利回り0.18%
RSI61.7% 5日乖離率-1.32 25日乖離率+0.62 75日乖離率-1.33
売買価格359,000円 時価総額130億6,883万1,370円
ロングライフパンの専業メーカーとして、創業以来、パネトーネ種というイタリアの自然素材を生かした「おいしさ」と「長持ち」がひとつになったパンをつくり続けている。人気商品：デニッシュ、クロワッサン、ワッフル、パネトーネ
わらべや日洋ホールディングス(2918) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高2,338億3,300万（+5.1%） 営業利益74億4,100万（+64.8%） 利益率3.2% （2026年2月通期）
予想売上高2,410億（+3.1%） 予想経常利益76億5,000万（+3.2%） 利益率3.3% （2027年2月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.5 | -0.6 | -0.4 | -0.7 | -1.7 | -3.6 | -15.2 | -21.7 | +11.9 | +11.4 | +20.3 | +29.4 |
PER9.26 PBR0.75 配当利回り4.65%
RSI44.7% 5日乖離率-0.44 25日乖離率-2.06 75日乖離率-9.97
売買価格255,100円 時価総額454億4,346万2,980円
コンビニエンスストアの店頭を彩る弁当や惣菜・麺類・調理パン・和菓子などを開発・販売しています。「食」をサイエンスする力と、安全・衛生面における独自の先進技術をベースに「食」創りのすべてを手がけるFre…
イフジ産業(2924) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高325億7,200万（+27.4%） 営業利益27億9,000万（-6.9%） 利益率8.6% （2026年3月通期）
予想売上高333億7,600万（+2.5%） 予想経常利益28億8,700万（+1.1%） 利益率8.9% （2027年3月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.8 | -0.8 | +0.4 | +0.5 | -0.5 | +0.2 | +9.3 | +0.7 | +9.6 | +52.1 | +129.3 | +305 |
PER8.37 PBR1.35 配当利回り3.28%
RSI45.5% 5日乖離率-0.15 25日乖離率-0.16 75日乖離率+5.99
売買価格211,000円 時価総額175億1,688万6,620円
鶏卵を卵液・冷凍卵に加工し、製菓・製パンメーカー、冷凍食品メーカーや外食産業へ販売している。また卵加工品を惣菜業界や弁当業界、スーパー、コンビニエンスストアへ販売している。…
cotta（コッタ）(3359) 市場:東証グロース(旧市場:東証マザーズ) 業種：卸売業
売上高84億1,900万（+22.3%） 営業利益6億4,700万（+15.9%） 利益率7.7% （2026年 1-3月期 第2四半期）
予想売上高156億8,500万（+14.7%） 予想経常利益10億600万（+30.5%） 利益率11.9% （2026年9月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1.6 | -2.1 | -1.6 | 0 | -2 | 0 | -4.7 | +2.2 | +13.3 | +17.8 | -33.8 | +263.8 |
PER11.21 PBR1.13 配当利回り1.97%
RSI54.8% 5日乖離率-1.06 25日乖離率+0.17 75日乖離率-3.04
売買価格50,200円 時価総額56億9,068万32円
小ロット・低単価・短納期で製菓材料、包装資材、ラッピングをネットで卸販売している会社。製菓・製パン業界のお菓子作りやパン作りをサポートする。【商品例】包装資材（ケーキ箱、手提げ袋、包装紙、リボン、鮮度…
ADEKA(4401) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：化学
売上高4,165億6,300万（+2.3%） 営業利益416億1,400万（+1.5%） 利益率10% （2026年3月通期）
予想売上高4,530億（+8.7%） 予想経常利益466億（+8.9%） 利益率11.2% （2027年3月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +5.6 | +6.2 | +7.2 | +8 | +6 | +6 | +12.1 | +13.2 | +61.7 | +38.8 | +117.3 | +234.8 |
PER14.52 PBR1.34 配当利回り2.78%
RSI64.3% 5日乖離率+5.32 25日乖離率+7.04 75日乖離率+9.13
売買価格437,300円 時価総額4,472億7,169万678円
製パン向けのマーガリンやバタークリーム、ショートニング、フィリングクリームなど製造
ミヨシ油脂(4404) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高151億5,400万（+5.9%） 営業利益5億4,300万（+54.3%） 利益率3.6% （2026年 1-3月期 第1四半期）
予想売上高622億（+4.6%） 予想経常利益23億（+20.2%） 利益率15.2% （2026年12月通期）
| - | 6/22 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.2 | +0.1 | +0.4 | +0.9 | -0.6 | -12.1 | -19.6 | -23.4 | +8.8 | +34.1 | +41.2 | +49.7 |
PER12.72 PBR0.44 配当利回り3.74%
RSI35.9% 5日乖離率+0.32 25日乖離率-5.28 75日乖離率-15.18
売買価格178,200円 時価総額192億5,002万1,142円
油脂メーカーのミヨシ。マーガリンやショートニング、粉末油脂など業務用の製菓・製パン・調理用油脂類をはじめ、医薬・コスメ・環境・工業用油脂分野においても、高級脂肪酸やグリセリンなど素材としての油脂を提供…