上場している製パン業者をピックアップして、業績や株価、事例、各種指標を比較します。フジパンと敷島製パンは、非上場です。
このチャートは、日付ごとに時価総額加重平均によって計算し指数化したデータをチャートで表示したものです（起算日：2025/11/10＝100、対象銘柄数：13）。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
ニップン(2001) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高2,135億900万（+2.7%） 営業利益84億4,000万（-22.2%） 利益率4% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高4,300億（+2.8%） 予想経常利益210億（-15.6%） 利益率9.8% （2027年3月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +2.2 | -1.9 | +1.4 | +0.1 | +0.4 | +5.5 | +2.8 | +12 | +31.1 | +34.7 | +81.7 | +96.6 |
PER11.43 PBR0.86 配当利回り2.32%
RSI57.2% 5日乖離率+0.34 25日乖離率+2.91 75日乖離率+1.77
売買価格293,100円 時価総額2,483億3,531万4,753円
製粉メーカー。業務用パン粉なども取り扱っている。【商品例】ライブレッド、胚芽パン、ハードロール、食パン、フランスパン、バターロール、菓子パン、ふんわりスイートなど
日清製粉グループ本社(2002) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高4,417億5,600万（+2.4%） 営業利益228億2,300万（+0.8%） 利益率5.2% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高9,000億（+4%） 予想経常利益490億（-4.7%） 利益率11.1% （2027年3月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +5 | -1.5 | +4.8 | +6 | +6.7 | +20.3 | +19.3 | +20.2 | +32.9 | +30.3 | +38.6 | +61 |
PER16.13 PBR1.29 配当利回り2.72%
RSI70.2% 5日乖離率+2.76 25日乖離率+13.98 75日乖離率+16.2
売買価格238,650円 時価総額6,697億2,295万5,517円
製粉国内首位。製パン・製麺メーカー、リティルショップ、問屋・販売店、原材料メーカー向けの製品も供給している。
日東富士製粉(2003) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高355億200万（+0.2%） 営業利益19億200万（+18.2%） 利益率5.4% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高730億（+0.3%） 予想経常利益47億（+7.2%） 利益率13.2% （2027年3月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.5 | -1.3 | +2.3 | +4.3 | +2.6 | +8.1 | +14.4 | +14.5 | +18.2 | +17.1 | +131.6 | +346.4 |
PER22.21 PBR1.46 配当利回り3.48%
RSI56.5% 5日乖離率+1.13 25日乖離率+4.51 75日乖離率+8.16
売買価格200,900円 時価総額754億1,567万4,208円
製粉メーカー。製パン用のパン粉も取り扱っている。【商品例】ゴールデンナイト、ドルフィン、オルカ、赤ナイトなど
昭和産業(2004) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1,778億100万（+6.7%） 営業利益51億9,000万（-14.3%） 利益率2.9% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高3,500億（+4.3%） 予想経常利益120億（-17%） 利益率6.7% （2027年3月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.6 | -3.3 | +0.2 | -1.1 | -1.7 | +8.6 | +14.4 | +34.6 | +35.2 | +43.6 | +46 | +45.2 |
PER13.85 PBR0.88 配当利回り3.46%
RSI57.7% 5日乖離率-0.54 25日乖離率+3.75 75日乖離率+7.35
売買価格405,000円 時価総額1,336億3,145万1,000円
製粉・植物油・ブドウ糖や冷凍食品、飼料の製造・販売を手掛ける1936年に創業した会社。パン用粉、菓子用粉、中華麺・皮用粉、麺用打ち粉など、様々な商品を製造・販売している。
鳥越製粉(2009) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高131億3,900万（-2.1%） 営業利益7億6,900万（-1.4%） 利益率5.9% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高280億（+6.7%） 予想経常利益16億8,000万（+1.6%） 利益率12.8% （2026年12月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.6 | -1.5 | -0.4 | -1 | -2 | +2.4 | +8 | +7.8 | +5.1 | +73.5 | +54.1 | +60.4 |
PER24.36 PBR0.74 配当利回り4.18%
RSI56.5% 5日乖離率-0.48 25日乖離率+1.19 75日乖離率+4.92
売買価格117,100円 時価総額304億8,859万3,954円
小麦粉、プレミックス、ふすま、ライ麦粉、丸麦、押麦、糠、食品改良・日持向上剤、冷凍食品、製菓・製パン・中華麺。菓子用の原材料を製造している。…
山崎製パン(2212) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1兆114億9,900万（+4.5%） 営業利益472億1,800万（+5.6%） 利益率4.7% （2026年 7-9月期 第3四半期）
予想売上高1兆3,380億（+2%） 予想経常利益670億（+4.2%） 利益率6.6% （2026年12月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +3.9 | -2.3 | +4.6 | +3.1 | +5 | +11 | +16 | +27.9 | +28.3 | +42.7 | +149.5 | +83 |
PER19.06 PBR1.77 配当利回り1.46%
RSI57.1% 5日乖離率+1.78 25日乖離率+7.82 75日乖離率+11.95
売買価格411,100円 時価総額9,055億8,283万7,460円
昭和23年（1948年）創業のコッペパンの製造・販売からスタートした老舗企業。売上構成比は、パンが約4割、製菓、米菓・その他商品類が約2割、調理パンや米飯類が約2割、洋菓子が約1割、和菓子が約1割程度…
第一屋製パン(2215) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高149億6,900万（+6.9%） 営業利益3億5,100万（+152.5%） 利益率2.3% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高329億（+13.6%） 予想経常利益3億1,000万（-30.5%） 利益率2.1% （2026年12月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.2 | -0.6 | -0.8 | -0.6 | -0.6 | +0.2 | +1 | +3.9 | -0.3 | +1 | -10.6 | -52.2 |
PER23.73 PBR0.5 配当利回り-%
RSI40% 5日乖離率-0.39 25日乖離率-0.17 75日乖離率+0.48
売買価格61,700円 時価総額42億7,574万8,300円
1947年創業の大手パンメーカー。「おいしさに まごころこめて」をグループ全社のモットーとし、安全で高品質な商品作りに努め、食を通じて社会の発展に貢献する。人気商品：一口包みシリーズ、ミニクロワッサンシリーズ、アップルリングシリーズ、大きなデニッシュシリーズ
コモ(2224) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：食料品
売上高18億3,300万（-1.3%） 営業利益8,600万（-） 利益率4.7% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高73億（-0.3%） 予想経常利益1億8,400万（+57.3%） 利益率10% （2027年3月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.5 | -0.3 | +0.5 | -0.1 | +0.4 | +1.3 | +4.1 | +7.4 | +17.8 | +28.9 | +45.4 | +67.2 |
PER65.17 PBR6.24 配当利回り0.18%
RSI53.5% 5日乖離率+0.13 25日乖離率+0.56 75日乖離率+2.68
売買価格384,500円 時価総額139億5,735万円
ロングライフパンの専業メーカーとして、創業以来、パネトーネ種というイタリアの自然素材を生かした「おいしさ」と「長持ち」がひとつになったパンをつくり続けている。人気商品：デニッシュ、クロワッサン、ワッフル、パネトーネ
わらべや日洋ホールディングス(2918) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1,208億5,300万（+1%） 営業利益39億6,900万（-25%） 利益率3.3% （2026年 6-8月期 第2四半期）
予想売上高2,380億（+1.8%） 予想経常利益60億5,000万（-18.4%） 利益率5% （2027年2月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.7 | -2.9 | -0 | +1.5 | +1.8 | +4.7 | -3.5 | -3.6 | -13.8 | +31.7 | +26.4 | +15 |
PER13.28 PBR0.78 配当利回り4.49%
RSI51.1% 5日乖離率-0.18 25日乖離率+1.61 75日乖離率-1.97
売買価格267,300円 時価総額471億1,338万9,180円
コンビニエンスストアの店頭を彩る弁当や惣菜・麺類・調理パン・和菓子などを開発・販売しています。「食」をサイエンスする力と、安全・衛生面における独自の先進技術をベースに「食」創りのすべてを手がけるFre…
イフジ産業(2924) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高154億800万（-3.9%） 営業利益11億6,100万（-21.6%） 利益率7.5% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高333億7,600万（+2.5%） 予想経常利益28億8,700万（+1.1%） 利益率18.7% （2027年3月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.7 | -3 | -2.9 | -3.3 | -3.4 | -6.5 | -10.3 | -13.2 | -18.1 | +15.9 | +82.9 | +223.6 |
PER6.99 PBR1.12 配当利回り3.97%
RSI19.2% 5日乖離率-2 25日乖離率-4.17 75日乖離率-9
売買価格173,800円 時価総額145億425万3,060円
鶏卵を卵液・冷凍卵に加工し、製菓・製パンメーカー、冷凍食品メーカーや外食産業へ販売している。また卵加工品を惣菜業界や弁当業界、スーパー、コンビニエンスストアへ販売している。…
cotta（コッタ）(3359) 市場:東証グロース(旧市場:東証マザーズ) 業種：卸売業
売上高121億8,100万（+17.5%） 営業利益8億5,500万（+16.5%） 利益率7% （2026年 4-6月期 第3四半期）
予想売上高156億8,500万（+14.7%） 予想経常利益10億600万（+30.5%） 利益率8.3% （2026年9月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.8 | -2.5 | -2.5 | -3.8 | -3.2 | -6.5 | -12.7 | -9.6 | -12.4 | +33.3 | -7.6 | +232.6 |
PER7.77 PBR1.09 配当利回り2.17%
RSI28.4% 5日乖離率-1.46 25日乖離率-5.07 75日乖離率-9.52
売買価格46,000円 時価総額51億6,281万5,980円
小ロット・低単価・短納期で製菓材料、包装資材、ラッピングをネットで卸販売している会社。製菓・製パン業界のお菓子作りやパン作りをサポートする。【商品例】包装資材（ケーキ箱、手提げ袋、包装紙、リボン、鮮度…
ADEKA(4401) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：化学
売上高1,170億4,300万（+15.2%） 営業利益156億9,000万（+42.7%） 利益率13.4% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高4,620億（+10.9%） 予想経常利益500億（+16.9%） 利益率42.7% （2027年3月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.9 | -4.2 | -7 | -8.6 | -8.5 | -15.6 | -12.2 | +5.1 | +16.9 | +48 | +62.7 | +189.9 |
PER12.52 PBR1.29 配当利回り3.2%
RSI26.3% 5日乖離率-3.76 25日乖離率-10.23 75日乖離率-7.94
売買価格413,100円 時価総額4,087億3,866万3,702円
製パン向けのマーガリンやバタークリーム、ショートニング、フィリングクリームなど製造
ミヨシ油脂(4404) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高469億2,200万（+7.2%） 営業利益18億9,000万（+64.3%） 利益率4% （2026年 7-9月期 第3四半期）
予想売上高622億（+4.6%） 予想経常利益23億（+20.2%） 利益率4.9% （2026年12月通期）
| - | 11/9 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -2.3 | -5.5 | -3.7 | -4.8 | -4.4 | -4.7 | +3.6 | -2.4 | -8.5 | +44.3 | +59.2 | +62.6 |
PER14.25 PBR0.5 配当利回り3.36%
RSI26.5% 5日乖離率-3.32 25日乖離率-4.63 75日乖離率-2.23
売買価格208,100円 時価総額214億4,864万8,495円
油脂メーカーのミヨシ。マーガリンやショートニング、粉末油脂など業務用の製菓・製パン・調理用油脂類をはじめ、医薬・コスメ・環境・工業用油脂分野においても、高級脂肪酸やグリセリンなど素材としての油脂を提供…