上場している製パン業者をピックアップして、業績や株価、事例、各種指標を比較します。フジパンと敷島製パンは、非上場です。
このチャートは、日付ごとに時価総額加重平均によって計算し指数化したデータをチャートで表示したものです（起算日：2025/9/22＝100、対象銘柄数：13）。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
ニップン(2001) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高1,072億1,300万（+2.9%） 営業利益43億500万（-22.3%） 利益率4% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高4,300億（+2.8%） 予想経常利益210億（-15.6%） 利益率19.6% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1.4 | +0.2 | -0.5 | -1 | +0.3 | +4.6 | +11.4 | +6.8 | +26.8 | +34 | +76.6 | +97.3 |
PER11.62 PBR0.87 配当利回り2.28%
RSI55.6% 5日乖離率-0.54 25日乖離率+1.23 75日乖離率+5.08
売買価格297,900円 時価総額2,564億7,223万2,642円
製粉メーカー。業務用パン粉なども取り扱っている。【商品例】ライブレッド、胚芽パン、ハードロール、食パン、フランスパン、バターロール、菓子パン、ふんわりスイートなど
日清製粉グループ本社(2002) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高2,176億8,100万（+1.1%） 営業利益111億9,700万（-0.9%） 利益率5.1% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高8,700億（+0.6%） 予想経常利益490億（-4.7%） 利益率22.5% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -4.1 | -2.8 | -2.9 | -3.8 | -2 | -0.5 | +4.9 | -4.8 | +8.1 | +7.5 | +2.9 | +33.8 |
PER13.63 PBR1.08 配当利回り3.25%
RSI42.3% 5日乖離率-2.75 25日乖離率-2.36 75日乖離率-0.62
売買価格199,800円 時価総額5,692億5,011万8,062円
製粉国内首位。製パン・製麺メーカー、リティルショップ、問屋・販売店、原材料メーカー向けの製品も供給している。
日東富士製粉(2003) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高178億6,500万（-0.6%） 営業利益9億6,400万（-10.1%） 利益率5.4% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高730億（+0.3%） 予想経常利益47億（+7.2%） 利益率26.3% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.3 | +1.3 | +0.8 | +1.9 | +3 | +7 | +13.4 | +5.9 | +7.5 | +9.8 | +123.8 | +344.3 |
PER21.19 PBR1.39 配当利回り3.65%
RSI81.8% 5日乖離率+0.73 25日乖離率+4.69 75日乖離率+7.7
売買価格191,600円 時価総額722億5,945万3,032円
製粉メーカー。製パン用のパン粉も取り扱っている。【商品例】ゴールデンナイト、ドルフィン、オルカ、赤ナイトなど
昭和産業(2004) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高923億7,900万（+9.1%） 営業利益34億7,900万（-1.6%） 利益率3.8% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高3,500億（+4.3%） 予想経常利益140億（-3.2%） 利益率15.2% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.9 | +1 | +1 | 0 | +0.5 | +7.5 | +19.9 | +19.2 | +26 | +36.1 | +37.4 | +53.2 |
PER13.49 PBR0.86 配当利回り3.55%
RSI70.8% 5日乖離率+0.23 25日乖離率+3.47 75日乖離率+11.05
売買価格394,500円 時価総額1,299億6,063万6,015円
製粉・植物油・ブドウ糖や冷凍食品、飼料の製造・販売を手掛ける1936年に創業した会社。パン用粉、菓子用粉、中華麺・皮用粉、麺用打ち粉など、様々な商品を製造・販売している。
鳥越製粉(2009) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高131億3,900万（-2.1%） 営業利益7億6,900万（-1.4%） 利益率5.9% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高280億（+6.7%） 予想経常利益16億8,000万（+1.6%） 利益率12.8% （2026年12月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.3 | +0.5 | +0.2 | +0.4 | +1.3 | +2.1 | +3.8 | +1.1 | +7.2 | +60.9 | +39.3 | +63 |
PER23.13 PBR0.7 配当利回り4.41%
RSI50.9% 5日乖離率+0.27 25日乖離率+1.23 75日乖離率+2.38
売買価格111,200円 時価総額290億5,978万3,688円
小麦粉、プレミックス、ふすま、ライ麦粉、丸麦、押麦、糠、食品改良・日持向上剤、冷凍食品、製菓・製パン・中華麺。菓子用の原材料を製造している。…
山崎製パン(2212) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高6,766億3,600万（+4%） 営業利益358億5,000万（+3.3%） 利益率5.3% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高1兆3,380億（+2%） 予想経常利益670億（+4.2%） 利益率9.9% （2026年12月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -3.4 | -2.6 | -4.6 | -6.2 | -5.7 | +5.2 | +17.2 | +12.4 | +9.2 | +31.6 | +82.6 | +50.4 |
PER16.91 PBR1.57 配当利回り1.65%
RSI46.2% 5日乖離率-3.41 25日乖離率-2 75日乖離率+6.42
売買価格364,700円 時価総額8,126億2,841万3,114円
昭和23年（1948年）創業のコッペパンの製造・販売からスタートした老舗企業。売上構成比は、パンが約4割、製菓、米菓・その他商品類が約2割、調理パンや米飯類が約2割、洋菓子が約1割、和菓子が約1割程度…
第一屋製パン(2215) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高149億6,900万（+6.9%） 営業利益3億5,100万（+152.5%） 利益率2.3% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高329億（+13.6%） 予想経常利益3億1,000万（-30.5%） 利益率2.1% （2026年12月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.5 | +0.5 | +0.5 | -0.2 | +1.3 | +1.5 | +3.7 | +1.6 | +0.7 | -7.1 | -24 | -51.3 |
PER23.81 PBR0.5 配当利回り-%
RSI55.8% 5日乖離率+0.26 25日乖離率+1.04 75日乖離率+2.08
売買価格61,900円 時価総額42億6,730万1,816円
1947年創業の大手パンメーカー。「おいしさに まごころこめて」をグループ全社のモットーとし、安全で高品質な商品作りに努め、食を通じて社会の発展に貢献する。人気商品：一口包みシリーズ、ミニクロワッサンシリーズ、アップルリングシリーズ、大きなデニッシュシリーズ
コモ(2224) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：食料品
売上高18億3,300万（-1.3%） 営業利益8,600万（-） 利益率4.7% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高73億（-0.3%） 予想経常利益1億8,400万（+57.3%） 利益率10% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.1 | +0.3 | +0.1 | +0.3 | +0.5 | 0 | +2.2 | -2.2 | +12 | +29.8 | +40.4 | +59 |
PER63.05 PBR6.04 配当利回り0.19%
RSI60% 5日乖離率+0.16 25日乖離率+0.51 75日乖離率+1.27
売買価格372,000円 時価総額135億4,207万5,960円
ロングライフパンの専業メーカーとして、創業以来、パネトーネ種というイタリアの自然素材を生かした「おいしさ」と「長持ち」がひとつになったパンをつくり続けている。人気商品：デニッシュ、クロワッサン、ワッフル、パネトーネ
わらべや日洋ホールディングス(2918) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高583億5,400万（+1.5%） 営業利益16億5,300万（-26.4%） 利益率2.8% （2026年 3-5月期 第1四半期）
予想売上高2,410億（+3.1%） 予想経常利益76億5,000万（+3.2%） 利益率13.1% （2027年2月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1.8 | -1 | -1.5 | -1 | -0.1 | -2.8 | +5.9 | -14.2 | -4.3 | +15.9 | +4.3 | +35.6 |
PER9.81 PBR0.79 配当利回り4.42%
RSI33.3% 5日乖離率-1.06 25日乖離率-2.67 75日乖離率+0.27
売買価格271,700円 時価総額484億58万3,660円
コンビニエンスストアの店頭を彩る弁当や惣菜・麺類・調理パン・和菓子などを開発・販売しています。「食」をサイエンスする力と、安全・衛生面における独自の先進技術をベースに「食」創りのすべてを手がけるFre…
イフジ産業(2924) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高78億8,000万（-4.2%） 営業利益5億5,500万（-38%） 利益率7% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高333億7,600万（+2.5%） 予想経常利益28億8,700万（+1.1%） 利益率36.6% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.5 | +0.9 | +0.5 | +0.7 | +0.2 | -0.1 | -9.8 | -3 | -17.4 | +34.3 | +100.4 | +252.9 |
PER7.73 PBR1.24 配当利回り3.59%
RSI49.7% 5日乖離率+0.53 25日乖離率-0.19 75日乖離率-4.56
売買価格192,000円 時価総額159億3,953万6,640円
鶏卵を卵液・冷凍卵に加工し、製菓・製パンメーカー、冷凍食品メーカーや外食産業へ販売している。また卵加工品を惣菜業界や弁当業界、スーパー、コンビニエンスストアへ販売している。…
cotta（コッタ）(3359) 市場:東証グロース(旧市場:東証マザーズ) 業種：卸売業
売上高121億8,100万（+17.5%） 営業利益8億5,500万（+16.5%） 利益率7% （2026年 4-6月期 第3四半期）
予想売上高156億8,500万（+14.7%） 予想経常利益10億600万（+30.5%） 利益率8.3% （2026年9月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.2 | +0.4 | +0.4 | +0.2 | 0 | -0.2 | +1.8 | -4.2 | -8.6 | +36.6 | -17.5 | +282.1 |
PER8.82 PBR1.24 配当利回り1.92%
RSI38.1% 5日乖離率+0.15 25日乖離率-0.4 75日乖離率+0.77
売買価格52,200円 時価総額59億1,740万352円
小ロット・低単価・短納期で製菓材料、包装資材、ラッピングをネットで卸販売している会社。製菓・製パン業界のお菓子作りやパン作りをサポートする。【商品例】包装資材（ケーキ箱、手提げ袋、包装紙、リボン、鮮度…
ADEKA(4401) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：化学
売上高1,170億4,300万（+15.2%） 営業利益156億9,000万（+42.7%） 利益率13.4% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高4,620億（+10.9%） 予想経常利益500億（+16.9%） 利益率42.7% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.1 | +0.2 | +3.4 | +3.9 | +4.5 | -2.6 | +11 | +11.1 | +33.3 | +59.4 | +70.6 | +232.5 |
PER13.86 PBR1.43 配当利回り2.89%
RSI45.6% 5日乖離率+1.46 25日乖離率+0.15 75日乖離率+6.44
売買価格457,200円 時価総額4,676億2,546万7,592円
製パン向けのマーガリンやバタークリーム、ショートニング、フィリングクリームなど製造
ミヨシ油脂(4404) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高314億600万（+6.3%） 営業利益12億6,900万（+129.5%） 利益率4% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高622億（+4.6%） 予想経常利益23億（+20.2%） 利益率7.3% （2026年12月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.6 | +0.7 | +1.7 | +2.4 | +1.8 | +6 | +26.8 | -1.1 | +7.7 | +40 | +68.1 | +82 |
PER15.45 PBR0.54 配当利回り3.1%
RSI66.2% 5日乖離率+1.07 25日乖離率+3.37 75日乖離率+13.85
売買価格225,700円 時価総額243億8,119万9,617円
油脂メーカーのミヨシ。マーガリンやショートニング、粉末油脂など業務用の製菓・製パン・調理用油脂類をはじめ、医薬・コスメ・環境・工業用油脂分野においても、高級脂肪酸やグリセリンなど素材としての油脂を提供…