キノコに関する事業を展開している上場企業をピックアップして、業績や株価、事例、各種指標を比較します
このチャートは、日付ごとに時価総額加重平均によって計算し指数化したデータをチャートで表示したものです（起算日：2025/9/24＝100、対象銘柄数：2）。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
ユキグニファクトリー(1375) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：水産・農林業
売上高102億200万（+15.4%） 営業利益-4億3,300万（-） 利益率-4.2% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高569億1,000万（+6.5%） 予想経常利益39億5,000万（-5.8%） 利益率38.7% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2020/9/17@@2020-09-17 |
| 株価(%) | +0.1 | +0.9 | +0.6 | +0.6 | +0.8 | +3.1 | +6.4 | +8.8 | +10.1 | +16.3 | -25.7 | -43.6 |
PER18.51 PBR3.18 配当利回り1.7%
RSI46.3% 5日乖離率+0.43 25日乖離率+0.82 75日乖離率+3.14
売買価格117,900円 時価総額479億415万8,862円
マイタケ（きのこ）の人工栽培と量産のパイオニア。人工栽培が難しいマイタケの大量生産に成功した会社。主力製品のマイタケをはじめ、エリンギやシメジ、マッシュルーム、きのこを使った加工食品や健康食品を手掛け…
ホクト(1379) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：水産・農林業
売上高193億4,300万（+4.4%） 営業利益4億1,800万（+137.5%） 利益率2.2% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高881億（+2.5%） 予想経常利益76億5,000万（-6.5%） 利益率39.5% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.1 | +1.5 | +2 | +2.5 | +2.9 | +5.5 | +14 | +9.8 | +9.5 | +17.9 | +7.1 | +19.9 |
PER12.77 PBR1.03 配当利回り2.9%
RSI39.7% 5日乖離率+1.18 25日乖離率+1.47 75日乖離率+8.5
売買価格213,600円 時価総額727億2,367万2,168円
昭和39年設立。きのこの総合メーカー。ビタミンやミネナル、食物繊維が豊富なヘルシー食材で、のこの生産量・売上は国内トップクラス、創業からきのこ一筋で研究開発を続けており、数多くの特許や実用新案を保有し…