キノコに関する事業を展開している上場企業をピックアップして、業績や株価、事例、各種指標を比較します
このチャートは、日付ごとに時価総額加重平均によって計算し指数化したデータをチャートで表示したものです（起算日：2025/11/10＝100、対象銘柄数：2）。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
ユキグニファクトリー(1375) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：水産・農林業
売上高234億9,100万（+18.8%） 営業利益17億4,900万（+305.8%） 利益率7.4% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高569億1,000万（+6.5%） 予想経常利益39億5,000万（-5.8%） 利益率16.8% （2027年3月通期）
| - | 11/10 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2020/9/17@@2020-09-17 |
| 株価(%) | -0.3 | +1.4 | 0 | +1.9 | +2.2 | +0.8 | +2.1 | +8.4 | +12.9 | +10.9 | -17 | -45.5 |
PER17.9 PBR3.08 配当利回り1.75%
RSI51% 5日乖離率+0.6 25日乖離率+0.45 75日乖離率-1.12
売買価格114,000円 時価総額454億9,819万8,000円
マイタケ（きのこ）の人工栽培と量産のパイオニア。人工栽培が難しいマイタケの大量生産に成功した会社。主力製品のマイタケをはじめ、エリンギやシメジ、マッシュルーム、きのこを使った加工食品や健康食品を手掛け…
ホクト(1379) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：水産・農林業
売上高193億4,300万（+4.4%） 営業利益4億1,800万（+137.5%） 利益率2.2% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高881億（+2.5%） 予想経常利益76億5,000万（-6.5%） 利益率39.5% （2027年3月通期）
| - | 11/10 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.4 | +1.7 | -1.4 | +1.8 | +0.7 | +3.9 | +9.1 | +12.7 | +11.2 | +16.4 | +6.7 | +6.1 |
PER12.51 PBR1.01 配当利回り2.96%
RSI52.9% 5日乖離率+0.48 25日乖離率+1.47 75日乖離率+2.14
売買価格209,200円 時価総額697億8,711万1,680円
昭和39年設立。きのこの総合メーカー。ビタミンやミネナル、食物繊維が豊富なヘルシー食材で、のこの生産量・売上は国内トップクラス、創業からきのこ一筋で研究開発を続けており、数多くの特許や実用新案を保有し…