【業績の推移】ユニシアホールディングス(3547)

当第3四半期連結累計期間におけるわが国経済は、賃上げに伴う実質賃金の持ち直し、及び設備投資の堅調さが支えとなり、緩やかな回復傾向が続いております。一方で、中東情勢の緊迫化による原油・エネルギー価格の高騰や為替市場の変動などに起因する物価の上昇が長期化していることにより、依然として先行き不透明な状況が続いております。
外食産業におきましては、インバウンド需要の増加や都市部の人出定着により、売上は回復傾向にありますが、依然として食材費や光熱費、人件費の高止まりが収益を圧迫しており、経営環境は引き続き厳しい状況となっております。
このような状況のなか、「串カツ田中」の運営で培った「食とおもてなし」で、既存事業のさらなる成長に加え、新しい業態・事業の成長施策の実施や業態・事業開拓戦略の立案を行っております。
当社は、ユニシアホールディングスに社名を変更し、「食・旅・体験をデザインするグローバル・ライフスタイルサービス企業へ」という長期的な目標に向け、新たな挑戦を続けております。
当社の業態のうち、串カツ田中については、SNSを活用した情報発信を積極的に展開し、若年層へのアプローチを拡大し来店者数増加につなげました。また、ヒット商品の「無限串」のほか、新名物企画「もしも、やきとんメニューを田中がやってみたら」により来店者数が増加しました。今後も積極的な販売促進を行ってまいります。
新業態・新規事業の確立・展開による成長としては、2024年8月にオープンした「京都天ぷら天のめし」(以下、天のめし)を筆頭に「天のめし」ブランドのカジュアルラインとして一人一人で楽しめる和牛すき焼き・しゃぶしゃぶの「富之上」、厳選した和牛にこだわった「挽きたて和牛 ザ・メンチ」、さらに郊外ロードサイドで展開するブランドとして「カツのジョー」をオープンし、日常的に通いやすいエリアへの出店を進めています。
国内のお客様に加え、インバウンド需要を多く取り込むなど、多店舗展開に向けさらなる磨き上げを行っております。今後も魅力的で競争力のある業態を開発し、当社グループの持続的な成長を目指しております。
加えて、当第1四半期連結会計期間より株式会社ピソラが当社グループへ参画いたしました。ピソラは「リゾート気分で、本格イタリアンを」をコンセプトに郊外のロードサイドにチェーン展開するクラフトレストランです。
価格高騰に対応し、2026年1月よりキッズメニューの終日無料提供や、焼きたてピッツァ食べ放題を開始し、ファミリー層や女子会等でより気軽にご利用いただけるような企画を展開しました。「大切な人と記憶に残るひととき」をお過ごしいただくために、独自性のある商品開発、居心地の良い空間づくり、そして品質の高いサービスの徹底を追求しております。
当第3四半期連結累計期間の店舗の出退店状況は以下のとおりであります。
内装工事事業は、当社グループの店舗出店に伴う内装工事等を内製化することにより、グループシナジーを創出し、当社グループの持続的な成長と企業価値の向上を目指すことにあります。直営店の出店の内製化を実行し、出店に伴うコスト低減を実現するとともに、グループ外からの受注も好調に推移しております。
なお、当社グループは、経営環境の変化に迅速に対応し、持続的な成長と企業価値向上を図るため、コア事業である飲食事業への経営資源の集中と、ポートフォリオの最適化を進める方針といたしました。これに伴い、ハウスミール事業につきましては、株式会社Antwayとの業務提携を解消し、2026年11月30日付で株式会社鮮冷へ本件事業を譲渡することを決定いたしました。当事業譲渡に関連して見込まれる損失を事業譲渡損失引当金として当第3四半期連結貸借対照表に計上しております。
以上の結果、売上高は27,358,386千円(前年同期比175.0%)、売上総利益は17,313,425千円(同190.9%)、販売費及び一般管理費は16,086,839千円(同200.1%)となり、営業利益は1,226,586千円(同118.8%)、経常利益は1,123,912千円(同105.3%)、親会社株主に帰属する四半期純利益は517,410千円(同61.2%)となりました。
セグメントごとの経営成績は次のとおりであります。
串カツ田中は、継続的な新規出店、無限串シリーズのリニューアル及び無限串専用サワーの開発、さらに新名物企画の効果もあり、客数の増加につながりました。
この結果、売上高は、14,919,395千円(前年同期比115.1%)、営業利益は2,008,465千円(前年同期比120.7%)となりました。
ピソラは、オリジナルの生麵を使用した月替わりの限定クラフト商品の継続的な投入や平日ランチタイム限定の「ピッツァ食べ放題」オプションを開始するなど、積極的な販売促進を行いました。また強固な店舗オペレーションの定着は夏期の高い需要の取り込みの基盤になりました。今後もファミリー層の更なる満足度向上と魅力向上のため、居心地の良い空間づくりと質の高いサービスの提供を徹底いたします。
この結果、売上高は10,009,822千円(計画比103.7%)、営業利益は218,258千円を計上しております。なお、のれん償却額計上前営業利益は661,014千円(計画比118.0%)であります。
国内その他は、新業態・新規事業の確立・展開による当社グループの持続的な成長に向けて「タレ焼肉と包み野菜の専門店焼肉くるとん」、「京都天ぷら天のめし」、「京都和牛すき焼きしゃぶしゃぶ富之上」の業態確立を目指しております。
この結果、売上高は、861,873千円(前年同期比151.8%)、営業損失は114,014千円(前年は94,453千円の営業損失)となりました。
ハウスミール事業は、適正人員の確保に向け人材採用を強化した結果、キッチンの生産性向上と稼働率向上が図られ、安定的な売上高と営業利益を確保しております。
この結果、売上高は、878,165千円(前年同期比90.6%)、営業利益は41,514千円(前年同期比68.3%)となりました。
内装工事事業は、串カツ田中及び新規事業の直営店舗出店に伴う内装工事の他、グループ外部の受注についても、リフォームや新装工事需要の増加の影響により増加しており、継続的に売上を確保しております。
この結果、売上高は、1,160,199千円(前年同期比82.4%)、営業利益は44,754千円(前年同期比48.6%)となりました。