豆腐にかかわる事業を展開している上場企業（関連株）をピックアップして、業績や事例、株価、各種指標を比較します。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
やまみ(2820) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高174億5,000万（+9.9%） 営業利益19億9,800万（+50.7%） 利益率11.4% （2026年 1-3月期 第3四半期）
予想売上高230億（+9.1%） 予想経常利益24億9,000万（+44.1%） 利益率14.3% （2026年3月通期）
| - | 6/11 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2016/6/17@@2016-06-17 |
| 株価(%) | +3 | +2 | +6.2 | +7.5 | +9.8 | +17 | -5.4 | +10.8 | -0.6 | +47 | +136.7 | +194.3 |
PER18.16 PBR2.6 配当利回り1.93%
RSI64% 5日乖離率+3.67 25日乖離率+8.07 75日乖離率+3.42
売買価格460,000円 時価総額294億9,818万5,400円
豆腐、厚揚げ、油揚の製造販売を行っている。広島型、京都型、香川型など地域の特性に応じたサイズの豆腐を扱っている。広島を中心に主に関西圏で事業を展開している。売れ筋トップは、木綿豆腐パック、絹豆腐パック…
旭松食品(2911) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高59億4,400万（-3.2%） 営業利益1億2,500万（-31.3%） 利益率2.1% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高78億（+1.5%） 予想経常利益2億1,000万（+2.4%） 利益率3.5% （2027年3月通期）
| - | 6/11 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.2 | +0.4 | +0.4 | +0.4 | +0.5 | -1.7 | -4.6 | -0.9 | -2.5 | -2.1 | +1.6 | +21.5 |
PER27.16 PBR0.48 配当利回り1.56%
RSI45.6% 5日乖離率+0.22 25日乖離率-0.19 75日乖離率-2.12
売買価格223,500円 時価総額42億1,242万2,955円
1950年創業のこうや豆腐メーカーの旭松食品。本社を大阪市、本店を長野県飯田市に置く。こうや豆腐（高野豆腐）、即席味噌汁の生みそずいなど大豆食品を製造販売している。創業から豆腐が持つ健康価値の研究を積…
篠崎屋(2926) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高16億5,600万（+8.7%） 営業利益7,000万（+18.6%） 利益率4.2% （2026年 1-3月期 第2四半期）
予想売上高16億5,600万（-） 予想経常利益7,000万（-） 利益率4.2% （2026年9月通期）
| - | 6/11 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -2 | +1 | +1 | 0 | +1 | -3 | -1 | +7.8 | +9 | +7.8 | -21.1 | +7.8 |
PER10.56 PBR1.23 配当利回り-%
RSI33.3% 5日乖離率0 25日乖離率-3.08 75日乖離率-1.81
売買価格9,700円 時価総額13億7,321万5,614円
三代目茂蔵を運営する。「良い物をより安く」この想いで豆富、豆乳、豆腐を使った商品を製造している。【商品例】シゲゾウダイエット、豆腐・豆乳、揚げ物、惣菜、漬物・納豆、こんにゃく、たれ・調味料、お菓子、デ…
うかい(7621) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高135億7,000万（+0.8%） 営業利益8億3,100万（+15.3%） 利益率6.1% （2026年3月通期）
予想売上高118億9,500万（-12.3%） 予想経常利益-6億400万（-） 利益率-4.5% （2027年3月通期）
| - | 6/11 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | 0 | +0.2 | +0.2 | 0 | -0.2 | -0.7 | -1.2 | -1.2 | -6 | -16.4 | +6.6 | +17.8 |
PER- PBR3.72 配当利回り0.45%
RSI40.9% 5日乖離率+0.06 25日乖離率-0.16 75日乖離率-0.64
売買価格331,000円 時価総額187億399万9,050円
懐石料理や豆腐料理など和食メインの飲食店、鉄板料理やグリル料理など洋食メインの飲食店、物販、海外事業、箱根ガラスの森など運営する会社。
会社の強みは、日本の建築美と西洋の美術品の伝統美を融合さ…