豆腐にかかわる事業を展開している上場企業（関連株）をピックアップして、業績や事例、株価、各種指標を比較します。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
やまみ(2820) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高174億5,000万（+9.9%） 営業利益19億9,800万（+50.7%） 利益率11.4% （2026年 1-3月期 第3四半期）
予想売上高230億（+9.1%） 予想経常利益24億9,000万（+44.1%） 利益率14.3% （2026年3月通期）
| - | 6/12 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2016/6/17@@2016-06-17 |
| 株価(%) | +1.5 | +4.6 | +3.5 | +7.9 | +9.1 | +21.8 | -3.4 | +14 | +2.5 | +43.9 | +140.3 | +198.8 |
PER18.44 PBR2.64 配当利回り1.9%
RSI58.5% 5日乖離率+3.43 25日乖離率+8.89 75日乖離率+5.17
売買価格467,000円 時価総額299億4,707万830円
豆腐、厚揚げ、油揚の製造販売を行っている。広島型、京都型、香川型など地域の特性に応じたサイズの豆腐を扱っている。広島を中心に主に関西圏で事業を展開している。売れ筋トップは、木綿豆腐パック、絹豆腐パック…
旭松食品(2911) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高59億4,400万（-3.2%） 営業利益1億2,500万（-31.3%） 利益率2.1% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高78億（+1.5%） 予想経常利益2億1,000万（+2.4%） 利益率3.5% （2027年3月通期）
| - | 6/12 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.1 | -0.4 | +0.3 | +0.3 | +0.3 | -0.6 | -4.9 | -0.9 | -2.4 | -2.3 | +1.5 | +21.3 |
PER27.12 PBR0.48 配当利回り1.56%
RSI51% 5日乖離率+0.02 25日乖離率-0.3 75日乖離率-2.2
売買価格223,200円 時価総額42億676万8,696円
1950年創業のこうや豆腐メーカーの旭松食品。本社を大阪市、本店を長野県飯田市に置く。こうや豆腐（高野豆腐）、即席味噌汁の生みそずいなど大豆食品を製造販売している。創業から豆腐が持つ健康価値の研究を積…
篠崎屋(2926) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高16億5,600万（+8.7%） 営業利益7,000万（+18.6%） 利益率4.2% （2026年 1-3月期 第2四半期）
予想売上高16億5,600万（-） 予想経常利益7,000万（-） 利益率4.2% （2026年9月通期）
| - | 6/12 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1 | -1 | +2.1 | +2.1 | +1 | -3.9 | +2.1 | +7.7 | +6.5 | +10.1 | -20.3 | +8.9 |
PER10.66 PBR1.24 配当利回り-%
RSI37.5% 5日乖離率+0.82 25日乖離率-2.04 75日乖離率-0.8
売買価格9,800円 時価総額13億8,737万2,476円
三代目茂蔵を運営する。「良い物をより安く」この想いで豆富、豆乳、豆腐を使った商品を製造している。【商品例】シゲゾウダイエット、豆腐・豆乳、揚げ物、惣菜、漬物・納豆、こんにゃく、たれ・調味料、お菓子、デ…
うかい(7621) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高135億7,000万（+0.8%） 営業利益8億3,100万（+15.3%） 利益率6.1% （2026年3月通期）
予想売上高118億9,500万（-12.3%） 予想経常利益-6億400万（-） 利益率-4.5% （2027年3月通期）
| - | 6/12 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.3 | +0.3 | +0.5 | +0.5 | +0.3 | 0 | -1.3 | +1.2 | -5.7 | -16.9 | +6.9 | +18.1 |
PER- PBR3.73 配当利回り0.45%
RSI45.8% 5日乖離率+0.3 25日乖離率+0.14 75日乖離率-0.31
売買価格332,000円 時価総額187億6,050万6,600円
懐石料理や豆腐料理など和食メインの飲食店、鉄板料理やグリル料理など洋食メインの飲食店、物販、海外事業、箱根ガラスの森など運営する会社。
会社の強みは、日本の建築美と西洋の美術品の伝統美を融合さ…