豆腐にかかわる事業を展開している上場企業（関連株）をピックアップして、業績や事例、株価、各種指標を比較します。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
やまみ(2820) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部)
売上高210億6,400万（+10.8%） 経常利益17億2,700万（-16.8%） 利益率8.2% （2025年6月通期）
予想売上高230億（+9.1%） 予想経常利益19億9,500万（+15.5%） 利益率9.5% （2026年6月通期）
| - | 11/7 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2016/6/17 |
| 株価(%) | -1.4 | -2.1 | -1.3 | -1.5 | -0.4 | -12.3 | -16.9 | -13.9 | +6 | +81.6 | +76 | +152.4 |
PER19.97 PBR2.63 配当利回り1.83%
RSI40.1% 5日乖離率-1.25 25日乖離率-5.73 75日乖離率-15.48
売買価格394,500円 時価総額274億8,678万7,500円
豆腐、厚揚げ、油揚の製造販売を行っている。広島型、京都型、香川型など地域の特性に応じたサイズの豆腐を扱っている。広島を中心に主に関西圏で事業を展開している。売れ筋トップは、木綿豆腐パック、絹豆腐パック…
旭松食品(2911) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部)
売上高36億3,300万（-2.6%） 経常利益9,400万（+77.3%） 利益率2.6% （2025年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高83億（+3.5%） 予想経常利益3億2,000万（+4.2%） 利益率8.8% （2026年3月通期）
| - | 11/7 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.1 | -0.1 | -0.1 | -0 | -0.1 | -0.2 | +0.4 | -1.6 | -1.3 | +1.6 | +6.1 | +29 |
PER17.6 PBR0.51 配当利回り1.54%
RSI36.8% 5日乖離率-0.06 25日乖離率-0.14 75日乖離率+0.12
売買価格227,100円 時価総額42億6,173万1,348円
1950年創業のこうや豆腐メーカーの旭松食品。本社を大阪市、本店を長野県飯田市に置く。こうや豆腐（高野豆腐）、即席味噌汁の生みそずいなど大豆食品を製造販売している。創業から豆腐が持つ健康価値の研究を積…
篠崎屋(2926) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部)
売上高29億4,000万（+5.5%） 経常利益6,400万（-） 利益率2.2% （2025年9月通期）
予想売上高-（-） 予想純利益-（-）（2026年9月通期）
| - | 11/7 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1.8 | +5.7 | +6.7 | +7.7 | +9.8 | -1.8 | -0.9 | +27.3 | +33.3 | +25.8 | +15.5 | -11.1 |
PER- PBR1.5 配当利回り-%
RSI66.7% 5日乖離率+4.28 25日乖離率+4.05 75日乖離率-1.55
売買価格11,200円 時価総額15億8,567万1,360円
三代目茂蔵を運営する。「良い物をより安く」この想いで豆富、豆乳、豆腐を使った商品を製造している。【商品例】シゲゾウダイエット、豆腐・豆乳、揚げ物、惣菜、漬物・納豆、こんにゃく、たれ・調味料、お菓子、デ…
うかい(7621) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード)
売上高66億7,700万（+3%） 経常利益1,500万（-93.8%） 利益率0.2% （2025年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高133億9,000万（-0.5%） 予想経常利益4億8,500万（-30.6%） 利益率7.3% （2026年3月通期）
| - | 11/7 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.3 | -0.3 | -0.1 | -0.7 | -1 | -1.9 | -2.8 | -1.7 | -4.9 | -4.6 | +15.4 | +32.3 |
PER617 PBR4.41 配当利回り0.43%
RSI37.5% 5日乖離率-0.28 25日乖離率-1.01 75日乖離率-3.8
売買価格352,000円 時価総額197億7,162万8,800円
懐石料理や豆腐料理など和食メインの飲食店、鉄板料理やグリル料理など洋食メインの飲食店、物販、海外事業、箱根ガラスの森など運営する会社。
会社の強みは、日本の建築美と西洋の美術品の伝統美を融合さ…