豆腐にかかわる事業を展開している上場企業（関連株）をピックアップして、業績や事例、株価、各種指標を比較します。
このチャートは、日付ごとに時価総額加重平均によって計算し指数化したデータをチャートで表示したものです（起算日：2025/11/13＝100、対象銘柄数：4）。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
やまみ(2820) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高62億8,700万（+19.9%） 営業利益10億2,000万（+150%） 利益率16.2% （2026年 7-9月期 第1四半期）
予想売上高265億（+14%） 予想経常利益31億8,000万（+19%） 利益率50.6% （2027年6月通期）
| - | 11/13 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +5.5 | +18.9 | +21.2 | +22.5 | +24.4 | +18.4 | +44.3 | +104.8 | +84.2 | +124.9 | +295.2 | +406.9 |
PER27.13 PBR4.73 配当利回り1.24%
RSI74% 5日乖離率+12.87 25日乖離率+18.45 75日乖離率+29.62
売買価格805,000円 時価総額560億8,837万5,000円
豆腐、厚揚げ、油揚の製造販売を行っている。広島型、京都型、香川型など地域の特性に応じたサイズの豆腐を扱っている。広島を中心に主に関西圏で事業を展開している。売れ筋トップは、木綿豆腐パック、絹豆腐パック…
旭松食品(2911) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高36億6,700万（+0.9%） 営業利益-1億6,000万（-） 利益率-4.4% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高78億（+1.5%） 予想経常利益2億1,000万（+2.4%） 利益率5.7% （2027年3月通期）
| - | 11/13 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.7 | -0.1 | +0.7 | +0.6 | +0.7 | -0 | +0.8 | +2.2 | +0.8 | -0.7 | +3.9 | +14.5 |
PER27.1 PBR0.51 配当利回り1.52%
RSI52.3% 5日乖離率+0.37 25日乖離率+0.7 75日乖離率+1.2
売買価格229,600円 時価総額43億864万6,048円
1950年創業のこうや豆腐メーカーの旭松食品。本社を大阪市、本店を長野県飯田市に置く。こうや豆腐（高野豆腐）、即席味噌汁の生みそずいなど大豆食品を製造販売している。創業から豆腐が持つ健康価値の研究を積…
篠崎屋(2926) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高32億3,000万（+9.9%） 営業利益7,700万（+30.5%） 利益率2.4% （2026年9月通期）
予想売上高-（-） 予想純利益6,500万（+71.1%）（2026年9月通期）
| - | 11/13 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1 | -1 | 0 | 0 | +1 | -4.7 | -14.3 | 0 | -1 | +21.4 | -12.8 | +18.6 |
PER22.13 PBR1.3 配当利回り3.92%
RSI48.6% 5日乖離率-0.39 25日乖離率-2.75 75日乖離率-11.44
売買価格10,200円 時価総額14億4,409万3,560円
三代目茂蔵を運営する。「良い物をより安く」この想いで豆富、豆乳、豆腐を使った商品を製造している。【商品例】シゲゾウダイエット、豆腐・豆乳、揚げ物、惣菜、漬物・納豆、こんにゃく、たれ・調味料、お菓子、デ…
うかい(7621) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高52億7,500万（-21%） 営業利益-3億6,500万（-） 利益率-6.9% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高118億9,500万（-12.3%） 予想経常利益-6億400万（-） 利益率-11.5% （2027年3月通期）
| - | 11/13 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.2 | -1 | -0.2 | -0.2 | +0.2 | -3.3 | -8.5 | -7 | -10.9 | -15.6 | +3.2 | +16.4 |
PER-1000000 PBR3.48 配当利回り0.48%
RSI38.8% 5日乖離率-0.29 25日乖離率-1.92 75日乖離率-6.69
売買価格310,500円 時価総額174億6,574万9,200円
懐石料理や豆腐料理など和食メインの飲食店、鉄板料理やグリル料理など洋食メインの飲食店、物販、海外事業、箱根ガラスの森など運営する会社。
会社の強みは、日本の建築美と西洋の美術品の伝統美を融合さ…