豆腐にかかわる事業を展開している上場企業（関連株）をピックアップして、業績や事例、株価、各種指標を比較します。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
やまみ(2820) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：食料品
売上高114億9,800万（+10.6%） 経常利益12億8,500万（+58.9%） 利益率11.2% （2025年 10-12月期 第2四半期）
予想売上高230億（+9.1%） 予想経常利益19億9,500万（+15.5%） 利益率17.4% （2026年6月通期）
| - | 4/8 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2016/6/17@@2016-06-17 |
| 株価(%) | +5.7 | +6.7 | +5.1 | +1.8 | +3.1 | -12.8 | -5 | +0.3 | +5.9 | +29.7 | +111.2 | +183.4 |
PER19.02 PBR2.79 配当利回り1.85%
RSI39.6% 5日乖離率+3.82 25日乖離率-3 75日乖離率-7.81
売買価格443,000円 時価総額308億6,602万5,000円
豆腐、厚揚げ、油揚の製造販売を行っている。広島型、京都型、香川型など地域の特性に応じたサイズの豆腐を扱っている。広島を中心に主に関西圏で事業を展開している。売れ筋トップは、木綿豆腐パック、絹豆腐パック…
旭松食品(2911) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高59億4,400万（-3.2%） 経常利益2億3,100万（-8.4%） 利益率3.9% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高78億（-2.7%） 予想経常利益2億（-35%） 利益率3.4% （2025年12月通期）
| - | 4/8 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | 0 | -0.4 | -0.2 | -0.4 | -0.9 | -3.3 | 0 | +0.2 | -0.7 | -0.3 | +4 | +27.2 |
PER16.86 PBR0.5 配当利回り1.97%
RSI29.1% 5日乖離率-0.18 25日乖離率-2.36 75日乖離率-1.36
売買価格227,700円 時価総額42億7,299万876円
1950年創業のこうや豆腐メーカーの旭松食品。本社を大阪市、本店を長野県飯田市に置く。こうや豆腐（高野豆腐）、即席味噌汁の生みそずいなど大豆食品を製造販売している。創業から豆腐が持つ健康価値の研究を積…
篠崎屋(2926) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：食料品
売上高8億3,500万（+8.2%） 経常利益3,500万（+7.8%） 利益率4.2% （2025年 10-12月期 第1四半期）
予想売上高16億5,600万（-） 予想経常利益7,000万（-） 利益率8.4% （2026年9月通期）
| - | 4/8 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +1 | +3.1 | +3.1 | +4.2 | +3.1 | +3.1 | +5.3 | -11.5 | +29.9 | +11.1 | -27 | +2 |
PER10.82 PBR1.31 配当利回り-%
RSI58.3% 5日乖離率+2.25 25日乖離率+3.48 75日乖離率+3.82
売買価格10,000円 時価総額14億1,577万8,000円
三代目茂蔵を運営する。「良い物をより安く」この想いで豆富、豆乳、豆腐を使った商品を製造している。【商品例】シゲゾウダイエット、豆腐・豆乳、揚げ物、惣菜、漬物・納豆、こんにゃく、たれ・調味料、お菓子、デ…
うかい(7621) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高103億2,500万（+1.3%） 経常利益4億7,000万（-17.4%） 利益率4.6% （2025年 10-12月期 第3四半期）
予想売上高133億9,000万（-0.5%） 予想経常利益4億8,500万（-30.6%） 利益率4.7% （2026年3月通期）
| - | 4/8 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.5 | +1.1 | +0.8 | +0.6 | -0.2 | -0.9 | -1.3 | -7.3 | -4.6 | -13.6 | +9.7 | +28.9 |
PER583.29 PBR3.89 配当利回り0.45%
RSI42% 5日乖離率+0.57 25日乖離率-0.21 75日乖離率-0.67
売買価格332,500円 時価総額186億7,632万5,500円
懐石料理や豆腐料理など和食メインの飲食店、鉄板料理やグリル料理など洋食メインの飲食店、物販、海外事業、箱根ガラスの森など運営する会社。
会社の強みは、日本の建築美と西洋の美術品の伝統美を融合さ…