ステーキにかかわる事業を展開する上場企業（関連株）をピックアップして、株価騰落率や事業内容、業績、利益率、乖離率、投資指標、自己資本比率など比較！
このチャートは、日付ごとに時価総額加重平均によって計算し指数化したデータをチャートで表示したものです（起算日：2025/11/6＝100、対象銘柄数：8）。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
碧(3039) 市場:東証TPM(旧市場:東証TPM) 業種：小売業
沖縄でステーキを愉しむなら「鉄板焼ステーキレストラン碧」。石垣牛、琉球和牛、最高級輸入牛を揃え皆さまをお迎えいたします。…
ペッパーフードサービス(3053) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高79億2,200万（+12.6%） 営業利益1億3,200万（-） 利益率1.7% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高164億8,700万（+13.3%） 予想経常利益2億4,600万（+459.1%） 利益率3.1% （2026年12月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -3.8 | -1.4 | -1 | -1.4 | -2.8 | +3 | +9 | +12 | +13.9 | -1.9 | -48.9 | -64.3 |
PER78.54 PBR3.69 配当利回り-1000000%
RSI50% 5日乖離率-1.54 25日乖離率+0.75 75日乖離率+2.76
売買価格20,500円 時価総額125億9,192万円
低価格で予約不要、立食いスタイルが売りの「いきなりステーキ」を運営する。2013年に一号店をオープン。これが大ヒットして2017年に株価10倍を超えるテンバガー銘柄を達成する。その他「ペッパーランチ」「炭焼ステーキくに」「かつき亭」「炭焼き牛たん仙台なとり」など多店舗展開している。
ブロンコビリー(3091) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高253億5,100万（+12.8%） 営業利益30億5,400万（+48.4%） 利益率12% （2026年 7-9月期 第3四半期）
予想売上高340億（+12.5%） 予想経常利益40億2,000万（+32.9%） 利益率15.9% （2026年12月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -6.6 | -2.3 | -3.6 | -3.2 | -2.6 | +4.2 | +13.1 | -29.5 | -21.8 | -22.5 | +19 | -2.8 |
PER33.46 PBR4.02 配当利回り0.34%
RSI50.7% 5日乖離率-3.18 25日乖離率-0.81 75日乖離率+4.61
売買価格292,000円 時価総額880億6,136万円
ステーキ・ハンバーグの外食チェーン「ブロンコビリー」。東海地区を中心に店舗展開。備長炭使用のこだわり炭焼きステーキ＆ハンバーグが美味しい!食べ放題のサラダバー。魚沼産コシヒカリ100％の大かまどごはん…
すかいらーくホールディングス(3197) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高2,424億5,700万（+9.7%） 営業利益168億5,700万（+20.9%） 利益率7% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高5,000億（+9.2%） 予想経常利益300億（+14.2%） 利益率12.4% （2026年12月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -5.6 | -1.4 | -1.2 | -1.1 | +2.1 | +12.3 | +15.8 | +19.2 | +25.1 | +51.3 | +131.2 | +145.8 |
PER39.86 PBR4.36 配当利回り0.75%
RSI57.9% 5日乖離率-1.89 25日乖離率+4.26 75日乖離率+8.81
売買価格359,300円 時価総額8,174億1,540万4,600円
主力業態のガストをはじめ、バーミヤン、ジョナサン、夢庵、ステーキガスト、グラッチェガーデンズ、おはしカフェ・ガスト、藍屋、Sガスト、魚屋路などのレストランを運営する1962年（昭和37年）設立の「株式…
アトム(7412) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：小売業
売上高155億1,600万（+3.5%） 営業利益2,600万（-） 利益率0.2% （2026年 7-9月期 第2四半期）
予想売上高317億7,500万（+4.5%） 予想経常利益8億4,800万（-） 利益率5.5% （2027年3月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -6.5 | -4.6 | -4 | -4.3 | -4.3 | -7.4 | -22.2 | -56 | -44.6 | -57.4 | -63.6 | -58.2 |
PER-1000000 PBR16.03 配当利回り-1000000%
RSI34.8% 5日乖離率-3.94 25日乖離率-6.1 75日乖離率-17.46
売買価格28,800円 時価総額557億4,507万7,536円
ステーキ宮、にぎりの徳兵衛、廻転寿司アトムボーイ、カルビ大将、カラオケ＆パーティー「時遊館」、ゆであげパスタ＆焼き上げピザ「ラパウザ」など飲食店を中心とした店舗展開…
オーエムツーネットワーク(7614) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高175億9,000万（+1.7%） 営業利益6億6,700万（+23.1%） 利益率3.8% （2026年 5-7月期 第2四半期）
予想売上高355億（+0.4%） 予想経常利益16億5,000万（+4.6%） 利益率9.4% （2027年1月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1 | -1.7 | -1.7 | -2.6 | -2.3 | -1.7 | -0.3 | -1 | +1.7 | +6.3 | +24.2 | +35.7 |
PER10.15 PBR0.56 配当利回り2.36%
RSI42.9% 5日乖離率-1.41 25日乖離率-1.54 75日乖離率-1.24
売買価格152,400円 時価総額111億7,950万6,216円
食肉小売業が主力。精肉・肉加工品事業、惣菜事業、外食事業（「焼肉の牛太」「アウトバックステーキハウス」など）、PB事業を展開する…
あさくま(7678) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高58億5,900万（+27.2%） 営業利益1億6,800万（-6.1%） 利益率2.9% （2026年 5-7月期 第2四半期）
予想売上高123億（+22.4%） 予想経常利益6億7,000万（+27.4%） 利益率11.4% （2027年1月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2019/6/27@@2019-06-27 |
| 株価(%) | -7.7 | -1.3 | +0.4 | -0.4 | +3.8 | +13.7 | +33.4 | +49.1 | +88.3 | +111.6 | +438.3 | +404.9 |
PER106.5 PBR12.88 配当利回り-%
RSI63.1% 5日乖離率-1.91 25日乖離率+7.46 75日乖離率+18.99
売買価格411,500円 時価総額443億1,871万4,600円
ステーキレストラン「あさくま」などを東海地方中心に関東・関西で店舗展開する。1948年に名古屋で創業。牛肉自由化による競争激化やBSE問題が発生したときは業績が大幅に落ち込むも、店舗数の削減などで立て…
ロイヤルホールディングス(8179) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高822億7,500万（+4.4%） 営業利益33億1,500万（+3.8%） 利益率4% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高1,748億（+5.6%） 予想経常利益88億（+11.2%） 利益率10.7% （2026年12月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -2.5 | +0.5 | +1.3 | +1.3 | +4 | +11.9 | +10.1 | +5 | +12.7 | +16.1 | +35.8 | +58.4 |
PER24.77 PBR2.58 配当利回り1.22%
RSI66.3% 5日乖離率+0.13 25日乖離率+5.25 75日乖離率+7.04
売買価格143,300円 時価総額1,429億409万6,492円
ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」をはじめ、ステーキ・ハンバーグ・サラダバーを楽しめるファミリーダイニング「Enjoy!カウボーイ家族」など多店舗展開を図る。テキサスチックな店づくりにｍ分厚い肉を鉄板でジュージューと焼く音など雰囲気作りにもこだわり。
吉野家ホールディングス(9861) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高1,214億9,400万（+10%） 営業利益57億8,200万（+30.3%） 利益率4.8% （2026年 6-8月期 第2四半期）
予想売上高2,480億（+9.9%） 予想経常利益104億（+18.1%） 利益率8.6% （2027年2月通期）
| - | 11/6 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -7 | -2.1 | -1 | -0.2 | +4.3 | +22.3 | +19.4 | +41.3 | +51.2 | +43.7 | +89.9 | +189.5 |
PER48.42 PBR4.28 配当利回り0.53%
RSI60.7% 5日乖離率-2.13 25日乖離率+7.66 75日乖離率+15.38
売買価格449,600円 時価総額2,928億2,249万2,768円
老舗牛丼チェーンを展開する吉野家。関東エリアや近畿エリア、長野、福岡にて「ステーキのどん」も展開している。リブロインステーキが店のおすすめメニュー。圧倒的なボリュームとオリジナリティーのあるメニュづくりにこだわり