ステーキにかかわる事業を展開する上場企業（関連株）をピックアップして、株価騰落率や事業内容、業績、利益率、乖離率、投資指標、自己資本比率など比較！
このチャートは、日付ごとに時価総額加重平均によって計算し指数化したデータをチャートで表示したものです（起算日：2025/9/24＝100、対象銘柄数：8）。
上場企業リスト
表の見方：株価は他社と比較できるよう値上がり率（％）で表示しています。2日に対応する欄は、2営業日前の終値と比べて何%上がったか、１年前に対応する欄は、１年前の終値と比べて何%上がったかを示しています。
碧(3039) 市場:東証TPM(旧市場:東証TPM) 業種：小売業
沖縄でステーキを愉しむなら「鉄板焼ステーキレストラン碧」。石垣牛、琉球和牛、最高級輸入牛を揃え皆さまをお迎えいたします。…
ペッパーフードサービス(3053) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高79億2,200万（+12.6%） 営業利益1億3,200万（-） 利益率1.7% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高164億8,700万（+13.3%） 予想経常利益2億4,600万（+459.1%） 利益率3.1% （2026年12月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | 0 | 0 | -0.5 | 0 | 0 | -4.7 | -0.5 | +12.9 | +8.1 | +9.2 | -48.2 | -63.5 |
PER77.01 PBR3.62 配当利回り-%
RSI34.8% 5日乖離率-0.1 25日乖離率-2.12 75日乖離率+3.68
売買価格20,100円 時価総額126億7,040万5,242円
低価格で予約不要、立食いスタイルが売りの「いきなりステーキ」を運営する。2013年に一号店をオープン。これが大ヒットして2017年に株価10倍を超えるテンバガー銘柄を達成する。その他「ペッパーランチ」「炭焼ステーキくに」「かつき亭」「炭焼き牛たん仙台なとり」など多店舗展開している。
ブロンコビリー(3091) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高164億7,400万（+12.9%） 営業利益19億2,900万（+57.6%） 利益率11.7% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高164億7,400万（+12.9%） 予想経常利益19億4,100万（+54.3%） 利益率11.8% （2026年6月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.2 | +0.2 | -0.9 | -0.4 | -0.3 | +3.4 | -38.3 | -35 | -30.5 | -24.6 | +8.4 | -5.1 |
PER64.59 PBR1.92 配当利回り0.36%
RSI38.1% 5日乖離率-0.26 25日乖離率-0.02 75日乖離率-7.09
売買価格279,600円 時価総額436億3,173万984円
ステーキ・ハンバーグの外食チェーン「ブロンコビリー」。東海地区を中心に店舗展開。備長炭使用のこだわり炭焼きステーキ＆ハンバーグが美味しい!食べ放題のサラダバー。魚沼産コシヒカリ100％の大かまどごはん…
すかいらーくホールディングス(3197) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高2,424億5,700万（+9.7%） 営業利益168億5,700万（+20.9%） 利益率7% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高5,000億（+9.2%） 予想経常利益300億（+14.2%） 利益率12.4% （2026年12月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.5 | +0.2 | -1.4 | -1.8 | -1.2 | +3.3 | +21.3 | -4.2 | +8.3 | +40.1 | +105.8 | +145.8 |
PER36.19 PBR3.96 配当利回り0.83%
RSI39% 5日乖離率-0.71 25日乖離率-1.89 75日乖離率+6.49
売買価格326,200円 時価総額7,572億2,614万4,528円
主力業態のガストをはじめ、バーミヤン、ジョナサン、夢庵、ステーキガスト、グラッチェガーデンズ、おはしカフェ・ガスト、藍屋、Sガスト、魚屋路などのレストランを運営する1962年（昭和37年）設立の「株式…
アトム(7412) 市場:東証スタンダード(旧市場:東証2部) 業種：小売業
売上高74億600万（+3.9%） 営業利益-4億6,500万（-） 利益率-6.3% （2026年 4-6月期 第1四半期）
予想売上高317億7,500万（+4.5%） 予想経常利益8億4,800万（-） 利益率11.5% （2027年3月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.9 | -3.3 | -3.6 | -3.6 | -3.9 | -3.3 | -10.3 | -46 | -47.7 | -53.4 | -56 | -49.9 |
PER- PBR19.37 配当利回り-%
RSI8.5% 5日乖離率-2.3 25日乖離率-6.31 75日乖離率-14.18
売買価格34,800円 時価総額681億6,281万1,852円
ステーキ宮、にぎりの徳兵衛、廻転寿司アトムボーイ、カルビ大将、カラオケ＆パーティー「時遊館」、ゆであげパスタ＆焼き上げピザ「ラパウザ」など飲食店を中心とした店舗展開…
オーエムツーネットワーク(7614) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高175億9,000万（+1.7%） 営業利益6億6,700万（+23.1%） 利益率3.8% （2026年 5-7月期 第2四半期）
予想売上高355億（+0.4%） 予想経常利益16億5,000万（+4.6%） 利益率9.4% （2027年1月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -0.4 | -0.5 | -0.8 | -1 | -0.7 | +0.7 | +0.1 | -2.6 | +2.5 | +6.6 | +34 | +38.2 |
PER10.27 PBR0.57 配当利回り2.33%
RSI51.4% 5日乖離率-0.54 25日乖離率+0.02 75日乖離率+0.05
売買価格154,200円 時価総額112億6,006万9,500円
食肉小売業が主力。精肉・肉加工品事業、惣菜事業、外食事業（「焼肉の牛太」「アウトバックステーキハウス」など）、PB事業を展開する…
あさくま(7678) 市場:東証スタンダード(旧市場:JQスタンダード) 業種：小売業
売上高58億5,900万（+27.2%） 営業利益1億6,800万（-6.1%） 利益率2.9% （2026年 5-7月期 第2四半期）
予想売上高123億（+22.4%） 予想経常利益6億7,000万（+27.4%） 利益率11.4% （2027年1月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 2019/6/27@@2019-06-27 |
| 株価(%) | +1.3 | +5.5 | +8.2 | +11.6 | +14.5 | +25.1 | +33.1 | +58.7 | +83.1 | +115.7 | +401.6 | +371.2 |
PER99.38 PBR6.01 配当利回り-%
RSI90.8% 5日乖離率+5.15 25日乖離率+16.9 75日乖離率+20.13
売買価格384,000円 時価総額197億9,674万7,520円
ステーキレストラン「あさくま」などを東海地方中心に関東・関西で店舗展開する。1948年に名古屋で創業。牛肉自由化による競争激化やBSE問題が発生したときは業績が大幅に落ち込むも、店舗数の削減などで立て…
ロイヤルホールディングス(8179) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高822億7,500万（+4.4%） 営業利益33億1,500万（+3.8%） 利益率4% （2026年 4-6月期 第2四半期）
予想売上高1,748億（+5.6%） 予想経常利益88億（+11.2%） 利益率10.7% （2026年12月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | +0.2 | -0.4 | -1.1 | -1.6 | -0.7 | +2.7 | +10.1 | -9.7 | -4.1 | +11.7 | +26.7 | +55.2 |
PER23.03 PBR2.4 配当利回り1.31%
RSI36.6% 5日乖離率-0.58 25日乖離率-1.12 75日乖離率+3.39
売買価格133,200円 時価総額1,367億1,713万5,344円
ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」をはじめ、ステーキ・ハンバーグ・サラダバーを楽しめるファミリーダイニング「Enjoy!カウボーイ家族」など多店舗展開を図る。テキサスチックな店づくりにｍ分厚い肉を鉄板でジュージューと焼く音など雰囲気作りにもこだわり。
吉野家ホールディングス(9861) 市場:東証プライム(旧市場:東証1部) 業種：小売業
売上高587億7,100万（+12.5%） 営業利益25億4,400万（+140.9%） 利益率4.3% （2026年 3-5月期 第1四半期）
予想売上高2,420億（+7.2%） 予想経常利益88億（-） 利益率15% （2027年2月通期）
| - | 9/18 | 2日 | 3日 | 4日 | 5日 | 1か月 | 3か月 | 半年 | 1年 | 2年 | 5年 | 10年 |
| 株価(%) | -1.4 | -3.2 | -4.2 | -5.3 | -4 | -2.1 | +20.5 | +11.7 | +15.7 | +14.2 | +61.9 | +152.9 |
PER48.06 PBR3.46 配当利回り0.6%
RSI29.3% 5日乖離率-2.86 25日乖離率-4.26 75日乖離率+2.94
売買価格363,900円 時価総額2,431億7,319万8,298円
老舗牛丼チェーンを展開する吉野家。関東エリアや近畿エリア、長野、福岡にて「ステーキのどん」も展開している。リブロインステーキが店のおすすめメニュー。圧倒的なボリュームとオリジナリティーのあるメニュづくりにこだわり